da Flavia Conidi | Lug 15, 2024 | Salse e condimenti
Prepariamo insieme la salsa o coulis di albicocche Bimby! Le coulis sono salse preparate con la frutta fresca. Questa, in particolare, è a base di morbide e succose albicocche. Ti spiego come è nata. Mi chiama mia zia e mi dice: “Flavia, vorrei preparare quella panna...
da Flavia Conidi | Lug 10, 2024 | Dolci al cucchiaio, Dolci Bimby
Tra le ricette di tradizione anglosassone, poteva forse mancare il porridge Bimby? Questa “pappa di avena” è di origine discussa, si dice sia scozzese, ma, anche se con diverse sfumature, appartiene a diverse culture. Si tratta di una pappa ottenuta...
da Flavia Conidi | Lug 8, 2024 | Torte Bimby
Ecco una torta che faccio spesso, la meringata Bimby! Questa ricetta della meringata classica prevede solo due ingredienti: le meringhe e la panna. Incredibilmente buona e facilissima da fare, la meringata è il dolce preferito della nonna di mio marito, che per me è...
da Flavia Conidi | Lug 4, 2024 | Pesti
Ma che bella freschezza il pesto di limoni Bimby! Questo pesto amalfitano o procidano (la ricetta è di Procida e si usano i limoni amalfitani o sorrentini) pare abbia sedotto nientepopòdimenoche il bravissimo Massimo Troisi. Il limone, chiaramente, domina. Dopo aver...
da Flavia Conidi | Lug 1, 2024 | Salse
Quando l’hamburger chiama… come si fa senza salsa barbecue Bimby? Questa salsa americana, anche nota come salsa BBQ si fa col Bimby molto facilmente. Io parto dal ketchup, perché così è molto più veloce. Diversamente dovrebbe cuocere un’oretta...
