da Flavia | Mar 8, 2017 | Ricette Base con Bimby
L’hai mai provata la fonduta di parmigiano Bimby? E’ buonissima così, servita nel classico set da fonduta con crostini di pane, ma puoi usarla anche per condire una polenta o uno sformato di verdure, aggiungerla a una vellutata per renderla...
da Flavia | Mar 8, 2017 | Antipasti
Conosci i blinis? Io li ho scoperti guardando uno dei miei film preferiti: Il pranzo di Babette. Nel film, la mitica Babette prepara dei superbi blinis Dermidoff con una cura che fa commuovere. Pochi gesti e pochi ingredienti per una portata che gli...
da Flavia | Mar 7, 2017 | Focacce
Dalla tradizione pugliese, ecco la focaccia di grano arso Bimby! Preparata con una farina particolare, ricavata dal grano rimasto dopo la bruciatura delle stoppie, ha un curioso profumo di “affumicato”. Un tempo era una ricetta povera. Ma oggi tante delle...
da Flavia | Mar 4, 2017 | Lievitati, Pane
I pizzi leccesi Bimby sono dei panini conditi molto buoni, preparati con i prodotti della terra: grano, pomodori, olive. Anche detti pizzi leccesi o pugliesi, sono una prelibatezza a metà strada tra un panino e un rustico. La ricetta dei pizzi salentini nasce nelle...
da Flavia | Mar 3, 2017 | Pesce, Secondi piatti Bimby
Una ricetta di pesce facile e veloce? Prova l’orata all’arancia Bimby. Lo sai? Basta poco per rendere speciale il “solito ingrediente”. Come questa orata: cotta al Varoma, insaporita con erbette e una salsina deliziosa...
