Voglia d’estate? La frittata al basilico Bimby è una ricetta furba da segnare. Puoi cucinarla e servirla come una classica frittata, oppure utilizzarla a cubetti per portare in tavola dei pratici e saporiti spiedini con frittata, mozzarella e pomodori secchi.
Semplice, pochissimi ingredienti, tra i quali spicca senza dubbio il basilico… del mio balcone! Eh sì, a me piace coltivare le aromatiche e utilizzarle fresche. Con il basilico faccio sempre una bella scorta di pesto genovese! Non solo basilico, ma anche rosmarino, timo ecc. che, freschi, hanno un profumo unico. Anche tu la pensi così?
Questa frittata, come tutte quelle che faccio nel Bimby, è cotta nel Varoma, quindi al vapore: è questo che le regala un gusto incredibile!
Se decidi di comporla in spiedini e cambiare abbinamenti, mi farebbe piacere conoscerli! Puoi scriverli nei commenti qui sotto oppure sulla mia pagina Facebook.
PS: per cuocere la frittata al basilico Bimby nel Varoma, devi prima foderare il vassoio con la carta da forno! Facile con i miei consigli 😉
Frittata al basilico Bimby
Ingredienti
Per la frittata al basilico
- 50 g di parmigiano reggiano
- 6 foglie grandi di basilico
- 4 uova medie
- Sale q.b.
- 500 g di acqua
Per gli spiedini
- 150 g di mozzarelline
- 7 pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti
Preparazione
- Inserisci nel boccale 50 g di parmigiano a pezzi, 6 foglie di basilico e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 4 uova, il sale e amalgama 5 Sec. Vel. 5.
- Bagna e strizza un foglio di carta da forno e fodera il vassoio del Varoma.
- Posiziona il vassoio, versa il composto di uova sulla carta forno e chiudi con il coperchio.
- Versa nel boccale 500 g di acqua e posiziona il Varoma. Cuoci 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Lascia raffreddare la frittata e servila. Oppure tagliala a cubetti e infilzali negli spiedini alternando frittata al basilico, mozzarellina e un pezzo di pomodoro secco.
