Carta forno e Varoma: quando e perché utilizzarla

Carta forno e Varoma: quando e perché utilizzarla

Carta forno e Varoma: quando e perché si usa?

Spesso nelle ricette trovi utilizzata la carta da forno e forse più volte ti sei chiesta “Ma serve davvero?”

Eccezion fatta per le ricette in cui si usa per tenere in forma polpettoni e simili, oppure per cuocere al cartoccio pesce, pasta o verdure, ecco i casi in cui è importante foderare il Varoma con la carta da forno:

  1. quando vuoi conservare i liquidi di cottura;
  2. quando vuoi evitare che i liquidi finiscano nella campana del Varoma o nel boccale, e quindi che i sapori dei cibi messi su più livelli si mescolino tra loro;
  3. quando devi cuocere composti semiliquidi, come frittate, tortini o impasti di torte.

Una piccola postilla: io preferisco sempre utilizzare carta da forno bagnata e strizzata, in questo modo aderisce bene al vassoio ;-)

Per foderarlo alla perfezione e velocemente puoi guardare il video tutorial con il trucco!

Allora, finalmente utilizzerai di più il tuo Varoma? Io lo trovo un alleato preziosissimo ed è sempre a portata di mano ;-)

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