Quando è tempo di albicocche, cosa c’è di meglio che fare un po’ di scorta per l’inverno e preparare una confettura o marmellata di albicocche Bimby?

Quando le vedo al mercato belle, sode, rotondette, arancioni al punto giusto (non quell’arancione chiaro chiaro un po’ smunto), niente buchetti neri, il mio fruttivendolo di fiducia mi capisce al volo e rafforza il mio desiderio raccontandomi che quelle belle albicocche sono dell’albero suo, che ci pensa lui di persona, che non ci mette niente ecc. A quel punto non ascolto più, perché sono già convinta.

10 kg e non ci penso più. Tanto ho la macchina per caricarle.

Ok, ma 10 kg di albicocche, per quanto sono buone, ce ne vuole per mangiarle. E allora, al via le scorte per l’inverno: una bella confettura di albicocche.

La marmellata di albicocche Bimby ti ha fatto venire voglia di fare scorta?

Ecco altre altre marmellate e confetture che preparo col Bimby: confettura di fragole, confettura di prugne, confettura di ciliegie, confettura di fichi.

Sei a dieta? Puoi sempre provare la ricetta della marmellata di albicocche senza zucchero

Per conservarle io uso ormai da anni i vasetti col tappo (che poi posso sostituire per le marmellate e confetture nuove)! Ne faccio una bella scorta così poi non ci penso più