La marmellata di arance Bimby è una ricetta che preparo da sempre. Nella mia dispensa non manca mai! Quando si tratta di agrumi utilizziamo proprio il termine marmellata e non confettura.
In inverno faccio spesso scorta di arance: sono ricchissime di vitamina C! Ce ne facciamo sempre spedire diversi chili dalla Sicilia o dalla Calabria per fare le spremute. Quando ne ho tante tante, allora preparo anche la marmellata. I bambini, in genere, non amano molto la confettura di colore chiaro, figuriamoci la marmellata con le arance. Da piccola anche io la pensavo così, crescendo, però, ho imparato ad apprezzare anche marmellate diverse.
Prova anche queste varianti della marmellata di arance Bimby:
- Marmellata arance e zenzero Bimby dal gusto piccantino
- Marmellata zucca e arance Bimby dal gusto dolce e delicato
Marmellata di arance Bimby
Ingredienti
- 1000 g di arance preferibilmente arance bio per un sapore più intenso
- 700 g di zucchero puoi usare anche zucchero di canna per un gusto più caramellato
Istruzioni
- Sbuccia 1000 g di arance e togli i semi.
- Inserisci le arance assieme a 700 g di zucchero nel boccale e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.
- Poi, addensa 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Se durante la cottura la marmellata schizza, poggia sopra al boccale (non dentro!) il cestello del Varoma. Se hai il TM7 basta posizionare il "tappino".
- Dopo la cottura, puoi consumare immediatamente la marmellata oppure puoi metterla nei vasetti per conservarla.
- Metti la marmellata nei vasetti di vetro ben lavati e chiudili bene. Mettili in un tegame alto e riempilo d’acqua fino al collo dei vasetti.
- Fai bollire per 20 Min. in modo da sterilizzare la marmellata.
Video
Note
Aromi per la marmellata di arance
Per arricchire il sapore della tua marmellata di arance, puoi aggiungere aromi come la vaniglia, il cannella o anche un pizzico di cardamomo. Questi ingredienti possono conferire alla marmellata una nota esotica e avvolgente.
Colazioni con marmellata di arance
La marmellata di arance è perfetta per una colazione ricca di energia. Spalmala su fette di pane tostato, aggiungi un po’ di burro e una spruzzata di cannella per un risveglio goloso.
Ho usato questa marmellata per preparare una favolosa crostata con marmellata di arance e cioccolato, perfetta anche per smaltire le uova di cioccolato.
Idea in più: usala per farcire la torta di arance Bimby,
Come scegliere le arance per la marmellata
Quando scegli le arance per la tua marmellata, opta per frutti biologici per garantire un sapore più autentico e privo di pesticidi. Le arance Navel e le arance Tarocco sono ottime scelte grazie al loro equilibrio tra dolcezza e acidità.
Consigli per la conservazione della marmellata
Per garantire la massima durata della tua marmellata, assicurati di sterilizzare i vasetti e i coperchi prima di riempirli. Inoltre, conserva la marmellata in un luogo fresco e buio. Una volta aperto, riponila in frigorifero e consumala entro un mese.
Trovi anche la mia ricetta marmellata di arance Bimby in inglese: Orange Marmalade Thermomix.
7000 g di zucchero mi sembra eccessivo….
Buonissima!! Però dovete correggere gli ingredienti…non 7000g….ma 700gdi zucchero 🙂
Non la farei mai…..Troppo zucchero !!!!
Cara Anna, puoi anche diminuire la quantità dello zucchero mantenendo lo stesso procedimento. 😉
Hai ragione Monica! Nella lista ingredienti c’era un errore. Ho corretto, grazie mille! 😀
Io tengo in ammollo almeno per 24 ore le arance bucherellate con uno stuzzicadenti.Poi aggiungo anche le scorzette ,precedentemente tagliate a listelle e bollite per alcuni minuti, per togliere l’amaro della buccia.
È possibile diminuire lo zucchero e utilizzare il pec come per le marmellate fatte senza Bimbi, grazie
Ciao Iris, grazie per i tuoi utilissimi consigli! Buona cucina
Tutto ok per le dosi di arance..io metto 500gr.di zucchero di canna e una mela tagliata a piccoli pezzi…poi alla fine spremo mezzo limone..ciao
Ciao Luigia, grazie per aver condiviso i tuoi consigli! 😉 Buona cucina
Ciao Rosanna, c’era un refuso. Ho corretto 😉
Grazie e buona cucina!
Non risulta troppo liquida o raffreddando rassoda un po’?…Per quanto tempo si conserva questa marmellata? ….sembra ottima e la vorrei provare 🙂 grazie anticipatamente della risposta 🙂
Fatta sabato con 350gr di zucchero, 1 limone spremuto, scorza di un’arancia e 1 kg di polpa è venuta buonissima sempre con il bimby
Buongiorno, è possibile utilizzare lo zucchero di canna? Grazie
Ciao Lea, certamente!
Io ho provato ma viene amara come mai?
Può dipendere dalla parte bianca (andrebbe eliminata il più possibile) o dalla qualità delle arance.
Quanto vasetti dovrebbero uscire con quelle quantità di ingredienti (circa)?
Ciao, io uso la metà dello zucchero (una volta anche 300g!) e il risultato è ottimo! Ovviamente amiamo una marmellata più amara, e aggiungo la scorza di una delle arance tagliata a listarelle, che conferisce più gusto.