Pane chapati

Pane chapati

Ti serve un pane veloce da portare in tavola? Allora la ricetta del pane chapati è perfetta per te! Si tratta di un pane indiano semplicissimo, senza lievito, una sorta di piadina senza grassi (così la chiamano a casa mia!).

È un pane a base di farina, acqua e sale. La ricetta originale si prepara con una farina semi-integrale mista, ma anche con le farine e le dosi che trovi indicate viene molto buono!

Io lo uso spessissimo, soprattutto quando mi trovo a corto di tempo! Anche perché ne basta poco per accompagnare verdure stufate, un’insalatona, un patè o qualsiasi altro piatto.

Con farina integrale, è anche in grado di saziare molto più del pane normale! Insomma, un alleato se vuoi tenere sotto controllo la fame e le calorie ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM5 e TM31

Dosi per 6 pezzi
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 2 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 30 min.
100
4.4 0
Ti serve un pane veloce da portare in tavola? Allora la ricetta del pane chapati è perfetta per te! Si tratta di un pane indiano semplicissimo, senza lievito, una sorta di piadina senza grassi (così la chiamano a casa mia!). È un pane a base di farina, acqua e sale. La ricetta originale si prepara con una farina semi-integrale mista, ma anche con le farine e le dosi che trovi indicate viene molto buono! Io lo uso spessissimo, soprattutto quando mi trovo a corto di tempo! Anche perché ne basta poco per accompagnare verdure stufate, un'insalatona, un patè o qualsiasi altro piatto. Con farina integrale, è anche in grado di saziare molto più del pane normale! Insomma, un alleato se vuoi tenere sotto controllo la fame e le calorie ;-) Pane chapati https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Pane Italiana

Ingredienti

  • 160 g di farina integrale + q.b. per infarinare
  • 80 g di farina 00
  • 160 g di acqua
  • Sale q.b.

Preparazione

Inserisci nel boccale 160 g di farina integrale, 80 g di farina 00, 160 g di acqua, una presa di sale e mischia 30 Sec. Vel. 6. Poi, impasta 4 Min. Vel. Spiga.

Trasferisci l’impasto, che è piuttosto morbido, in una ciotola.

Copri con un telo e lascia riposare a temperatura ambiente 30 Min.

Infarina bene il piano di lavoro, rovescia l'impasto e dividilo in 6 pezzi.

Forma 6 palline.

Con il mattarello, stendi ciascuna pallina in un disco, infarinando il piano e il mattarello quando necessario.

Metti a scaldare una padella antiaderente di circa 22-24 cm di diametro.

Cuoci ogni disco 1 Min. per lato, finché il pane comincia a gonfiarsi e a fare la crosticina.

Avvolgi il nostro pane in un telo di cotone e ripeti l’operazione fino cuocere tutti i pani.

Servi il pane chapati ancora tiepido.

Consigli

Se lo hai, metti lo spargifiamma sotto la padella: ti aiuterà a cuocere il pane in modo uniforme!

Se preferisci, puoi usare farina 0 al posto della 00.


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