Purè di sedano rapa

Purè di sedano rapa
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Che gusto il sedano rapa! Se anche tu sei una fan di questo ortaggio, prepara il purè di sedano rapa :-D

Un’ottima alternativa al classico purè di patate, perché il sedano rapa è ipocalorico, ricco di acqua, ha un sapore delicato e favorisce la digestione.

Quindi è perfetto da accompagnare a dei piatti ricchi come uno spezzatino al latte, un arrosto o un rollè.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura33 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Che gusto il sedano rapa! Se anche tu sei una fan di questo ortaggio, prepara il purè di sedano rapa :-DUn'ottima alternativa al classico purè di patate, perché il sedano rapa è ipocalorico, ricco di acqua, ha un sapore delicato e favorisce la digestione.Quindi è perfetto da accompagnare a dei piatti ricchi come uno spezzatino al latte, un arrosto o un rollè.

Ingredienti

  • 600 g di acqua
  • 450 g di sedano rapa
  • Una patata piccola
  • 200 g di latte intero
  • 5 g di sale
  • 10 g di burro

Preparazione

Sbuccia 450 g di sedano rapa, taglialo a pezzi e mettilo nel cestello del Bimby.

Fai la stessa cosa con una patata piccola: sbucciala, tagliala a pezzi e mettila nel cestello.

Versa 600 g di acqua nel boccale, inserisci il cestello e cuoci 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Togli il cestello agganciandolo con la spatola e svuota il boccale.

Metti le verdure nel boccale, aggiungi 200 g di latte intero e 5 g di sale. Cuoci ancora 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 10 g di burro e frulla 20 Sec. da Vel. 6 a Vel. 10.

Servi in tavola.

Per cucinare meglio

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