Sugo di pomodori freschi

Cosa c’è di meglio, in estate, di un piatto di pasta condito con un buon sugo pomodori freschi Bimby? Se hai un bel sacchetto di pomodori San Marzano o pomodori ramati ben maturi e profumati? Preparaci un buon sugo con il Bimby.

Una ricetta semplice, economica e sempre buonissima grazie al profumo dei pomodori maturati al sole. Questo sugo è perfetto per condire la tua pasta di ogni giorno. Io lo metto su in pochi minuti ed è la mia salvezza ogni volta che torno a casa stremata! Puoi anche mettere del basilico nel sugo di pomodoro fresco, col Bimby puoi farlo frullato ed è perfetto per i bambini.

Cerchi altre ricette gustose coi pomodori? Prova il sugo alla crudaiola, la vellutata di pomodoro, la pappa al pomodoro e altre bontà!

Sugo di pomodori freschi Bimby

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Tempo di preparazione 2 minuti min

Tempo di cottura 25 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• 1 kg di pomodori da sugo
• ½ cipolla
• Basilico q.b.
• 30 g di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.

Preparazione

 

• Lava i pomodori, tagliali a spicchi e mettili nel boccale con ½ cipolla, sale e basilico. Frulla 3 Colpi Vel. Turbo.
• Cuoci 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
• Lascia raffreddare nel boccale fino a quando la spia arriva a 80°.
• Frulla 1 Min. Vel. 10, devi ottenere una salsa densa e liscia. Se necessario, ripeti 1 Min. Vel. 10
• Versa 30 g di olio extravergine di oliva, aggiusta di sale e cuoci 10 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
• Usa il sugo per condire circa 200 g di pasta.

Note

Per un buon sugo usa pomodori San Marzano o pomodori ramati rossi ben maturi.

Per un sugo meno acidulo aggiungi, insieme all’olio, un cucchiaino di zucchero.

Puoi aggiungere al sugo qualche foglia di basilico e condire la pasta con pecorino o ricotta salata grattugiata.