Torta di carote

Ecco la ricetta della torta di carote per il Bimby, molto simile alla torta Camilla, ma senza mandorle 🙂

Io adoro la torta Camilla, ma quando non ci sono mandorle in dispensa e ho voglia di dolce alle carote questa ricetta è perfetta. Mancando le mandorle è anche un pochino meno calorica…

Puoi prepararla con questa ricetta e poi personalizzarla un po’ in base ai tuoi gusti, sapendo che ci stanno bene della scorza di arancia o di limone grattugiate, della vaniglia, un poco di zenzero in polvere o una spolverata di cannella.

Una mia amica mi ha detto di averci messo le gocce di cioccolato e di averla trovata squisita.

A me piace un sacco la torta di carote Bimby perché è ricca di fibre: quello che ci vuole per la colazione o per una sana merenda!

Per prepararla uso carote preferibilmente biologiche. Mi piace lavarle e passarci la spazzolina per le verdure senza dover togliere la parte esterna col pelapatate (cosa che faccio con le carote non bio). E poi scelgo carote non troppo grandi, perché a volte sono meno saporite…

Mi raccomando: se prepari questa torta e ti va di condividere il risultato con le amiche della pagina mandami la foto su Facebook!! 🙂

Torta alle carote Bimby

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Tempo di preparazione 2 minuti min

Tempo di cottura 30 minuti min

Tempo totale 32 minuti min

Portata Dolci

Cucina Italiana

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  

• 2 uova
• 200 g di carote lavate e mondate
• 200 g di zucchero
• 300 g di farina 00
• 100 g di latte
• 100 g di olio di semi
• Una bustina di lievito per dolci

Istruzioni

 

• Metti lo zucchero nel boccale e frulla 20 Sec. Vel. 8.
• Aggiungi le carote tagliate a pezzi e frulla 20 Sec. Vel. 6.
• Aggiungi le uova, la farina, l’olio, il latte e il lievito e frulla 1 Min. Vel. 6.
• Imburra e infarina una tortiera di 22 cm di diametro e versaci il composto.
• Cuoci in forno preriscaldato (statico) 30 Min. 160°.

Keyword Carote, Farina, Latte, Olio di semi, Uova, Zucchero