Ecco la ricetta della torta alle carote Bimby, con tante carote fresche e poco altro, senza burro e senza latte. A differenza della torta Camilla, qui non ci sono mandorle.
A me piace un sacco la torta di carote Bimby perché è ricca di fibre: quello che ci vuole per la colazione o per una sana merenda! Per prepararla uso carote preferibilmente biologiche. Mi piace lavare la carota e passarci la spazzolina per le verdure senza dover togliere la parte esterna col pelapatate (cosa che faccio con le carote non bio). E poi scelgo carote non troppo grandi, perché quelle troppo grandi spesso sono meno saporite, avendo meno succo: è il mio segreto per una torta buonissima.
Puoi preparare un’ottima torta con questa ricetta e poi personalizzarla un po’ in base ai tuoi gusti, sapendo che ci stanno bene della scorza di arancia o di limone grattugiate, della vaniglia, un poco di zenzero in polvere o una spolverata di cannella. Una mia amica mi ha detto di averci messo le gocce di cioccolato e di averla trovata squisita.
Torta alle carote Bimby
Ingredienti
- 2 uova
- 200 g di carote lavate e mondate
- 200 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 100 g di latte
- 100 g di olio di semi
- Una bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Metti lo zucchero nel boccale e frulla 20 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi le carote tagliate a pezzi e frulla 20 Sec. Vel. 6.
- Aggiungi le uova, la farina, l’olio, il latte e il lievito e frulla 1 Min. Vel. 6.
- Imburra e infarina una tortiera di 22 cm di diametro e versaci il composto.
- Cuoci in forno preriscaldato (statico) 30 Min. 160°.
Questa versione è senza mandorle, se preferisci un impasto diverso, prova la carrot cake Bimby.
Mi raccomando: se prepari questa torta e ti va di condividere il risultato con le amiche della pagina mandami la foto su Facebook!!
Ciao Elena, guarda qui: //www.ricette-bimby.com/torta-camilla-bimby/ 😉
Ciao , ho usato questi iingredienti, una tortiera cuki 8 porzioni, diametromisurato 22, per fit unann l ho messa tutta pperchéormai esce , mi escono altri 8 muffin, , forse la tua è molto alta? Ma mi sembra ok sta finendo di cuocere…..grazie
Ciao Carlotta, sì, potrebbe essere un problema di altezza della teglia. Se preferisci comunque usare le cuki, la prossima volta prova a prenderla un pochino più grande 😉 Ti è piaciuta?