Torta di mele

Il profumo della torta di mele Bimby è sempre qualcosa di speciale! Inonda la casa e mi riporta a quando ero piccola e la mia mamma ci preparava la torta per la merenda.

Qui puoi trovare la ricetta passo passo, testata e fotografata, per preparare la torta di mele con il Bimby. Ci sono tante tantissime ricette per prepararla e nel mio ricettario qui sul sito ne trovi a bizzeffe. Questa è la ricetta classica, quella con un impasto della torta di mele soffice, morbida, anzi morbidissima, e umida, con le mele a raggi in superficie e la cannella a profumare il tutto. Posso dire che è anche una torta di mele col Bimby tutto sommato veloce?

Un’altra ricetta a base di mele che amo molto è la torta di mele e cannella Bimby, che somiglia più a una crostata di mele, a dire il vero! Ma quanto è buona…

Torta di mele Bimby

Ricetta per Bimby TM6 TM7 TM31 TM5

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Tempo di preparazione 2 minuti min

Tempo di cottura 45 minuti min

Tempo totale 47 minuti min

Porzioni 6 persone

Utensili

• Tortiera 26/28 cm di diametro

Ingredienti

  

• 2-3 mele 400 g circa
• 1 limone succo
• un cucchiaino di cannella opzionale
• 125 g di burro a temperatura ambiente
• 125 g di zucchero semolato
• 4 uova medie a temperatura ambiente
• 100 g di latte fresco intero
• 250 g di farina 0
• Un pizzico di sale
• 16 g di lievito in polvere per dolci una bustina
• Zucchero vanigliato q.b.

Preparazione

 

• Prendi 2 mele (400 g circa) della qualità che preferisci, togli il torsolo, sbucciale e tagliale a fettine.
Le mele migliori per prepararla sono le mele golden delicious, granny smith, pink lady, renette o fuji.
• Metti le fettine nel succo spremuto di un limone e aggiungi un cucchiaino di cannella in polvere.
• Nel frattempo, prepara l’impasto della torta.
• Inserisci la farfalla.
• Metti nel boccale 125 g di burro (a temperatura ambiente) e 125 g di zucchero semolato e monta 5 Min. Vel. 4. fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi con le lame in movimento a Vel. 4, 4 uova medie (a temperatura ambiente) e monta 1 Min. Vel. 4. Se hai il TM7 aggiungile tutte insieme.
• Aggiungi 100 g di latte fresco intero, 250 g di farina 0 , un pizzico di sale e continua a montare 1 Min. Vel. 4.
• Aggiungi 16 g di lievito in polvere per dolci (una bustina) e mescola 30 Sec. Vel. 4.
Puoi arricchire l'impasto con l'aggiunta di uvetta, o noci, o di marmellata distribuita a cucchiaiate sull'impasto prima delle mele (puoi fare lo stesso con un buon miele), oppure con gocce di cioccolato. Insomma, puoi variare questo impasto con l'aggiunta di uno o più ingredienti.
• Versa il composto in una tortiera da 28 cm rivestita di carta forno.
• Disponi le fettine di mela a raggiera sull’impasto, senza affondarle.
• Inforna in forno statico 30-40 Min. 180°.
• Una volta raffreddata, spolverizza con zucchero vanigliato.

Note

Utilizza una teglia rettangolare e, poi, taglia la torta in quadratini, perfetti per una dolce merenda con gli amici o una cena a buffet!

Se preferisci, usa lo zucchero di canna.

La cannella è una spezia opzionale.

Invece del succo di limone e cannella, puoi irrorare le mele con un po’ di rum o di maraschino.

Keyword mele, merenda, ricetta classica, ricette per colazione, torta semplice

Trovi la versione inglese di questa ricetta qui Apple Cake Thermomix.

Altre torte di mele:

• torta di mele della nonna,
• torta di mele Bimby con yogurt

Se invece preferisci una consistenza più compatta e una forma perfetta per la colazione, prova anche la ciambella soffice alle mele.