Questa ricetta è davvero un successone assicurato: la treccia alla Nutella Bimby.
Io ho preparato questa ricetta tante tante volte. La prima volta per una festa con tanti tanti ma tanti bambini, e devo dire che è stato è finita subito! Un’altra volta ho preparato 2 trecce per un compleanno di 11 anni (come se ciascuna treccia fosse un uno). Altre volte l’ho fatta semplicemente per la merenda dei miei figli. 😉
Sembra una preparazione complicata, ma ci vuole davvero poco e il risultato è perfetto!
Essendo un impasto molto abbondante, che lievita anche molto, io, in genere, preferisco ricavare due trecce più piccole piuttosto che una grande. Sono più comode da conservare e da presentare. Però, certamente, per una festa la trecciona grande fa un bellissimo effetto! Nella foto vedi una delle due trecce piccole, quindi, considera che la treccia unica è il doppio di quella della foto. Se ti piace, puoi anche fare tante piccole trecce. Magari ci metti un po’ di più, ma può essere un’idea!
A me piacciono molto le trecce, è per questo che le faccio in tutti i modi. Ad esempio, la treccia allo yogurt, o la Torta Angelica che ha un’intreccio molto particolare che a me piace moltissimo!
Ti piacciono le mie ricette? Seguimi anche sui social: Instagram e Facebook.
Buona cucina con la treccia alla Nutella Bimby!
Treccia alla Nutella Bimby
Ingredienti
Per il lievitino
- 100 g di latte
- 1/2 cubetto di lievito
- Un cucchiaino di zucchero
- 100 g di farina 0
Per l'impasto
- Scorza di un’arancia
- 130 g di zucchero
- 400 g di farina 0
- 130 g di latte
- 100 g di burro
- Un uovo
- 5 g di sale
Per la farcitura
- 200 g di Nutella
- Per decorare
- Un uovo
- Granella di zucchero
Istruzioni
- Metti nel boccale la scorza di un'arancia e 120 g di zucchero. Trita 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.
- Prepara il lievitino.
- Versa nel boccale 100 g di latte, mezzo cubetto di lievito di birra e 10 g di zucchero e scalda. 2 Min. 37° Vel. 1.
- Aggiungi 100 g di farina e mescola 30 Sec. Vel. 2.
- Aspetta 30 Min. in modo che raddoppi.
- Così è pronto il lievitino che rimane nel boccale del Bimby.
- Prepara l’impasto.
- Inserisci nel boccale 400 g di farina, 130 g di latte e lo zucchero con l'arancia messo da parte. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.
- Aggiungi 100 g di burro morbido tagliato a tocchetti, un uovo, 5 g di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga.
- Togli l’impasto e mettilo in una terrina a riposare. Circa 1 Ora e 45 Min.
- Dividi l’impasto in tre parti. Forma tre lunghi “serpenti” con l’impasto e poi allargali col matterello.
- Su ciascuna delle tre parti di pasta stendi un abbondante 🙂 strato di Nutella e poi chiudilo su se stesso in modo tale che la Nutella non esca.
- I lembi di ciascun serpente vanno chiusi pizzicandoli, poi gira il rotolino, così che il punto di congiuntura capiti in fondo, come base della treccia.
- Intreccia i tre serpenti in modo tale da formare, appunto, una treccia.
- Spennella la treccia con un uovo sbattuto.
- Aggiungi la granella di zucchero e lascia lievitare ancora 30/40 Min.
- Inforna 35 Min. 180°.
Bene