Adori i dolci di origine americana? Questa ricetta dei brownies Bimby al cioccolato, allora, non può assolutamente mancare nella tua lista dei dolci da preparare.
Ti basta far lavorare il tuo Bimby e goderti un dolce cioccolatoso dalla consistenza unica: croccante fuori e morbido dentro.
I veri brownies sono proprio così: la superficie esterna deve avere una crosticina più dura, mentre l’interno deve essere soffice e più umido.
Per ottenere questo risultato è molto importante testare bene la cottura in base al tuo forno.
Nell’impasto c’è, poi, la frutta secca. Io ho messo le nocciole, ma tu puoi mettere mandorle o noci, se preferisci. Qui trovi anche la ricetta dei brownies al pistacchio.
Bene, Buona cucina con i brownies cioccolato Bimby!
Trovi la versione inglese di questa ricetta qui: Chocolate Brownies with Thermomix. Puoi condividerla con amici anglofoni, se vuoi.
Voglia infinita di cioccolato? Allora non perderti:
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Brownies Bimby al cioccolato
Ingredienti
- 150 g di cioccolato extra-fondente
- 150 g di burro
- 350 g di zucchero
- 4 uova
- 150 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 12 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 100 g di nocciole o noci o mandorle tostate
Istruzioni
- Scalda il forno a 180°.
- Metti 150 g di cioccolato extra-fondente nel boccale e trita 15 Sec. Vel. 7.
- Unisci 150 g di burro e fondi 2 Min. 50° Vel. 3.
- Aggiungi 350 g di zucchero e 4 uova e avvia il Bimby per 15 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi anche 150 g di farina, 20 g di cacao amaro, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale e mescola 20 Sec. Vel. 5.
- Unisci infine 100 g di nocciole tostate 10 Sec. Vel. 4 Antiorario.
- Versa il composto in una teglia (20×30) ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata.
- Inforna per 25-30 Min. a 180°, ma dipende sempre dal tuo forno, dentro deve restare abbastanza morbida.
- Fai intiepidire o raffreddare prima di servire.
Da provare assolutamente!
? Fammi sapere come ti è venuta 😉
Avete una versione se mia glutine?
No, mi dispiace! Ma se hai voglia di qualcosa di cioccolatoso puoi provare la fantastica torta tenerina Bimby…
come mai sull’immagine dello stampo la teglia è di nuov20x20 ma nella descrizione dice teglia 20×30? Grazie
Ciao Simona, era un errore! la teglia corretta è 20×30
Non l’ho ancora provata ma non credo che metterò 350 gr di zucchero. Mi sembra davvero esagerato