Biscotti al limone
Cerchi dei biscottini per la colazione o per la merenda dei piccoli? Questi biscotti al limone sono facilissimi da fare con il Bimby!
Inzupposi e friabili, sono ideali al mattino. Se ci aggiungi degli zuccherini colorati, poi, conquisteranno anche l’appetito dei piccini 
Ingredienti
- 200 g di zucchero
- 2 limoni non trattati (scorza)
- 50 g di burro
- 3 uova
- 50 g di olio di semi
- 50 g di latte
- 500 g di farina 00
- 50 g di farina di riso
- Una bustina di lievito per dolci
Preparazione
Inserisci nel boccale 200 g di zucchero, la scorza di 2 limoni non trattati prelevata con un pelapatate e trita 1 Min. Vel. 10.
Aggiungi 50 g di burro a pezzetti e sciogli 2 Min. 60° Vel. 1.
Aggiungi 3 uova, 50 g di olio di semi, 50 g di latte e mescola 20 Sec. Vel. 3.
Versa 500 g di farina 00, 50 g di farina di riso, una bustina di lievito per dolci e impasta 30 Sec. Vel. 4, poi 1 Min. Vel. Spiga.
Rovescia l’impasto su una spianatoia infarinata e forma un salsicciotto.
Taglia dei pezzetti dello spessore di 1 cm, come se fossero degli gnocchi.
Schiacciali con le dita.
Disponili sulla placca rivestita con carta da forno e cuoci in forno già caldo 10 Min. a 180°.
Consigli
Per profumo di limone più deciso, aggiungi una fialetta di aroma al limone quando metti dentro le uova.
Per cucinare meglio
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