Biscotti al limone

Biscotti al limone
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Cerchi dei biscottini per la colazione o per la merenda dei piccoli? Questi biscotti al limone sono facilissimi da fare con il Bimby!

Inzupposi e friabili, sono ideali al mattino. Se ci aggiungi degli zuccherini colorati, poi, conquisteranno anche l’appetito dei piccini ;-)

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per40 pezzi
Tempo di preparazione4 min.
Tempo di cottura10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Cerchi dei biscottini per la colazione o per la merenda dei piccoli? Questi biscotti al limone sono facilissimi da fare con il Bimby!Inzupposi e friabili, sono ideali al mattino. Se ci aggiungi degli zuccherini colorati, poi, conquisteranno anche l'appetito dei piccini ;-) 

Ingredienti

  • 200 g di zucchero
  • 2 limoni non trattati (scorza)
  • 50 g di burro
  • 3 uova
  • 50 g di olio di semi
  • 50 g di latte
  • 500 g di farina 00
  • 50 g di farina di riso
  • Una bustina di lievito per dolci

Preparazione

Inserisci nel boccale 200 g di zucchero, la scorza di 2 limoni non trattati prelevata con un pelapatate e trita 1 Min. Vel. 10.

Aggiungi 50 g di burro a pezzetti e sciogli 2 Min. 60° Vel. 1.

Aggiungi 3 uova, 50 g di olio di semi, 50 g di latte e mescola 20 Sec. Vel. 3.

Versa 500 g di farina 00, 50 g di farina di riso, una bustina di lievito per dolci e impasta 30 Sec. Vel. 4, poi 1 Min. Vel. Spiga.

Rovescia l’impasto su una spianatoia infarinata e forma un salsicciotto.

Taglia dei pezzetti dello spessore di 1 cm, come se fossero degli gnocchi.

Schiacciali con le dita.

Disponili sulla placca rivestita con carta da forno e cuoci in forno già caldo 10 Min. a 180°.

Consigli

Per profumo di limone più deciso, aggiungi una fialetta di aroma al limone quando metti dentro le uova.

Per cucinare meglio

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