Sai come mi è nata questa ricetta dei biscotti pasta frolla Bimby con gocce di cioccolato? Sera tardi e mi accorgo che non c’è nulla per la colazione il giorno dopo… panico!
Apro il frigo e scopro gli ingredienti. Preparo una pasta frolla veloce con poche uova e do fondo ai rimasugli di cioccolato che girano per casa mia.
Ancora più buoni i biscotti con gocce di cioccolato Bimby, simili ai cookies americani!
Biscotti pasta frolla Bimby
La ricetta per preparare degli squisiti biscotti di pasta frolla Bimby che puoi fare con o senza gocce di cioccolato.
Ingredienti
- 1 scorzetta di limone facoltativa
- 80 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 300 g di farina 0 oppure 00
- 130 g di burro
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato oppure un cucchiaino di essenza di vaniglia
- 80 g di cioccolato al latte o fondente a gocce o a scaglie
Istruzioni
- Inserisci nel boccale la scorzetta di limone e 80 g di zucchero. Polverizza 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 1 uovo e 1 tuorlo, 300 g di farina, 130 g di burro e un cucchiaino di zucchero vanigliato. Impasta 2 Min. e 30 Sec. Vel. Spiga.
- Aggiungi 80 g di gocce di cioccolato (o di cioccolato in pezzetti) e impasta ancora 15 Sec. Vel. Spiga.
- Avvolgi l'impasto in un canovaccio o nella pellicola e metti a riposare in frigorifero per 15 Min.
- Ricava dall'impasto tante palline grandi come noci, schiacciale leggermente e disponile su una teglia ricoperta di carta forno.
- Cuoci in forno statico già caldo per 15/20 Min. a 180°.
- I biscotti sono pronti quando i bordi iniziano a diventare dorati.
Note
Al posto del cioccolato puoi mettere uvetta, oppure frutta secca (nocciole, noci ecc.). In questo caso invece della scorza di limone ti consiglio di aromatizzarli con scorza di arancia.
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