Camille con il Bimby

Prepara le camille Bimby, le tortine di carote e mandorle soffici e golose, che strizzano l’occhio alle celebri merendine del Mulino Bianco.

Visto che i pargoli non amano molto le carote, metterle nel dolce è il mio trucco per fargliele mangiare: ecco perché amo questa ricetta delle Camille Bimby. Nella versione dolce, infatti, le carote piacciono un sacco! Non dimentichiamo poi le mandorle, che aggiungono gusto e nutrienti preziosi.

Questi dolcetti hanno una forma proprio simpatica. La mia grande ha anche voluto scavarne uno, come si fa con le pesche dolci, riempirlo con la crema chantilly e poi chiuderlo facendo un tappo con l’impasto scavato. Piccole donne crescono…

Puoi anche provare la torta Camilla (qui) o la torta alle carote (qui).

Camille Bimby

Prepara leCcamille, tortine ispirate a quelle del Mulino Bianco con questa ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Stampa Pin Ricetta

Tempo di preparazione 2 minuti min

Tempo di cottura 15 minuti min

Portata Dolci

Cucina Italiana

Porzioni 10 pezzi

Ingredienti

  

• 100 g di mandorle pelate
• 200 g di zucchero
• 200 g di carote
• 5 g di succo di arancia
• 6 uova
• 180 g di farina 00
• Un cucchiaino di lievito per dolci
• Zucchero vanigliato q.b.

Istruzioni

 

• Metti nel boccale 100 g di mandorle pelate, 100 g di zucchero e frulla 30 Sec. Vel. 10, in modo da ottenere la farina di mandorle. Metti da parte.
• Pulisci il boccale con un panno o uno scottex.
• Metti 200 g di carote sbucciate e a pezzi, 5 g di succo d’arancia e frulla 20 Sec. Vel. da 3 a 10. Raccogli con la spatola, porta sul fondo e trita di nuovo 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.
• Lava e asciuga il boccale.
• Pesa in un recipiente messo sul coperchio 180 g di farina 00 e tieni da parte.
• Inserisci la farfalla e versa 100 g di zucchero, 6 uova, la farina di mandorle messa da parte. Monta 15 Min. Vel. 3.
• Con le lame in movimento a Vel. 2 aggiungi le carote tritate e poi, velocemente, la farina messa da parte e un cucchiaino colmo di lievito per dolci.
• Versa il composto in stampi a mezza sfera di 10 cm di diametro, riempiendoli per poco meno di 3/4 e inforna 15 Min. a 180°.
• Lascia freddare, sforma e cospargi con zucchero a velo.

Note

Per fare le cupolette ti servono degli stampi a mezza sfera. Devi riempire ciascuno per ¾, in modo le camille possano crescere senza strabordare.

Non hai lo stampo a mezza sfera? Usa i pirottini per muffin: saranno comunque buonissime! Con le dosi della ricetta si ottengono circa 20 muffin.

Keyword carote, mandorle