Coriandoli dolci di Carnevale
Con i coriandoli di carnevale Bimby il vantaggio enorme per me (e per tutte le mamme spesso indaffarate e di corsa) è che si possono fare felici tanti bambini in una volta sola e senza dover cuocere né tanto meno friggere.
Bastano pochi ingredienti, 10 minuti del mio tempo e… dolcetti per tutti! Così quando mi chiedono: tu cosa porti alla festa di Carnevale? Io rispondo: “Coriandoli!”, ovvio.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 50 pezzi |
Tempo di preparazione | 5 min. |
Tempo di cottura |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo | 3 ore |
Ingredienti
- 400 g biscotti secchi (tipo petit)
- 120 g di zucchero
- 200 g di burro morbido
- 60 g di cacao amaro
- 100 g di latte
- Codette colorate q.b.
Preparazione
Metti 400 g di biscotti nel boccale e polverizza 10 Sec. Vel. 9. Metti da parte.
Metti nel boccale 120 g di zucchero e polverizza 20 Sec. Vel. 9.
Aggiungi 200 g di burro morbido tagliato a cubetti piccoli. 20 Sec. Vel. 4.
Aggiungi i biscotti polverizzati messi da parte, 60 g di cacao amaro e 100 g di latte. Mescola 30 Sec. Vel. da 2 a 4, spatolando.
Metti l'impasto in una ciotola, compatta bene e metti a riposare in frigorifero 15-20 Min.
Preleva un po' di impasto con un cucchiaino e forma delle palline.
Rotola ciascuna pallina nelle codette, metti nei pirottini e lascia riposare in frigorifero 2-3 Ore.
Consigli
Aggiungi un cucchiaio di marsala secco. Se li prepari sia per adulti sia per bambini, dividi l'impasto a metà e aggiungi un cucchiaino di marsala in una delle due metà. Poi confeziona i coriandoli e contraddistingui le due varietà usando zuccherini diversi (come vedi nella foto).
Scegli biscotti Petit, che sono in genere senza uova, così potrà mangiarle i coriandoli anche chi è intollerante all'uovo.