La focaccia è una specialità che ci invidiano da tutto il mondo! Un po’ come la pizza… Di focacce se ne possono preparare di ogni tipo, e una delle mie preferite è la focaccia di Nino col Bimby.

Me ne sono innamorata subito. Quando ho preparato questa focaccia il profumo si è sparso per tutta casa ed è stata una vera tentazione per tutti!

Quanto è difficile con lo smart working e la DAD preparare le ricette… Con marito e figli a casa non faccio in tempo a preparare e fotografare che tutti mi chiedono di mangiarle… E sono fortunata quando chiedono! Un giorno penso che ci farò una storia su Instagram.

La focaccia di Nino col Bimby è una ricetta famosa sul web che io ho un pochino rivisitato secondo i miei gusti, mettendo un poco meno di lievito e usando una farina 0 e modificando i tempi con il Bimby.

Soffice e gustosa, si presta ad essere gustata così, uno spezzafame o un apri-pasto davvero niente male e molto pratico. La mia mente va, soprattutto, ai pranzi in spiaggia o alle gite in campagna!

Altre focacce molto buone sono la focaccia di patate, simile a questa ma con più patate crude nell’impasto; la focaccia di grano arso; la focaccia alta con le olive nere.