Buono il gelato al limone Bimby! Differente dal semplice sorbetto per l’utilizzo del latte e delle uova, il gelato al limone Bimby è un classico dell’estate.
Chi non ha mai affrontato il dibattito: gelato al limone o alla fragola? Già sogno ad occhi aperti: sole, mare e una bella coppetta di gelato preparato in casa! Ma c’è chi lo ama anche d’inverno.
Gelato al limone Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 3 limoni
- 2 cucchiai di farina
- Un misurino e mezzo di zucchero (è il tappo del Bimby)
- 500 g di latte
- 3 tuorli
Istruzioni
- Inserisci 3 limoni sbucciati e ricavane il succo 20 Sec. Vel. 8.
- Filtra e metti da parte.
- Rimetti nel boccale la polpa senza i semi, 2 cucchiai di farina, un misurino e mezzo di zucchero, 500 g di latte e 3 tuorli. 7 Min. 100° Vel. Soft.
- Unisci il succo e amalgama 5 Sec. Vel. 4.
- Mettere a gelare in freezer per 12 Ore.
- Riprendi il composto dal freezer rompilo a pezzettoni e mettilo nel boccale.
- Manteca 20 Sec. Vel. 7 e 10 Sec. Vel. 5, spatolando. Deve risultare cremoso.
Note
Per un gusto più delicato puoi aggiungere un’arancia, sempre sbucciata, insieme ai limoni.
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