Preparare la marmellata di prugne Bimby è facilissimo, devi solo avere un po’ di tempo a disposizione. Per spegnere il Bimby quando ha finito, mica per stare dietro alla marmellata!

La confettura di prugne Bimby la puoi usare in tanti modi, sia sulla fetta di pane a colazione o a merenda, sia per farcire crostate, crostatine e torte soffici.

Questa marmellata di prugne è una tradizione a casa nostra. Infatti, in campagna, abbiamo diversi alberi di prugne anche di qualità differenti, e i bimbi si divertono a raccoglierle. Un po’, ammetto un bel po’, amiamo mangiarle fresche. Alcune estati, però, gli alberi sono talmente carichi che fare la marmellata di prugne con il Bimby è praticamente d’obbligo!

Una sciacquata veloce sotto l’acqua perché gli alberi sono coltivati in modo biologico, e poi via… a mettere tutto nel Bimby! Le prugne cotte nel Bimby diventano pian piano una splendida confettura.

Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda della quantità di acqua presente nel frutto.

Tra le mie confetture preferite ci sono quella di albicocche e quella di more

PS: qui trovi anche la ricetta in inglese della Plum Jam!

Vuoi preparare una marmellata di prugne gialle col Bimby? Utilizza lo stesso procedimento.