Adori i dolci di origine americana? Questa ricetta dei brownies Bimby al cioccolato, allora, non può assolutamente mancare nella tua lista dei dolci da preparare. Ti basta far lavorare il tuo Bimby e goderti un dolce al cioccolato dalla consistenza unica: croccante fuori e morbido dentro.
I veri brownies sono proprio così: la superficie esterna deve avere una crosticina più dura, mentre l’interno deve essere soffice e più umido. Per ottenere questo risultato è molto importante testare bene la cottura in base al tuo forno.
Nell’impasto c’è, poi, la frutta secca. Io ho messo le nocciole, ma tu puoi mettere mandorle o noci, se preferisci. Qui trovi anche la ricetta dei brownies al pistacchio. Se invece preferisci una torta al cioccolato alta e soffice, puoi sempre provare a ricetta classica.
Brownies Bimby al cioccolato
Ingredienti
- 150 g di cioccolato extra-fondente
- 150 g di burro
- 350 g di zucchero
- 4 uova
- 150 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 12 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 100 g di nocciole o noci o mandorle tostate
Preparazione
- Scalda il forno a 180°.
- Metti 150 g di cioccolato extra-fondente nel boccale e trita 15 Sec. Vel. 7.
- Unisci 150 g di burro e fondi 2 Min. 50° Vel. 3.
- Aggiungi 350 g di zucchero e 4 uova e avvia il Bimby per 15 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi anche 150 g di farina, 20 g di cacao amaro, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale e mescola 20 Sec. Vel. 5.
- Unisci infine 100 g di nocciole tostate 10 Sec. Vel. 4 Antiorario.
- Versa il composto in una teglia (20×30) ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata.
- Inforna per 25-30 Min. a 180°, ma dipende sempre dal tuo forno, dentro deve restare abbastanza morbida.
- Fai intiepidire o raffreddare prima di servire.
Note
Bene, Buona cucina con i brownies cioccolato Bimby!
Trovi la versione inglese di questa ricetta qui: Chocolate Brownies with Thermomix. Puoi condividerla con amici anglofoni, se vuoi.
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