Pancake cereali
Per una colazione diversa dal solito, allegra e curiosa, puoi preparare i pancake cereali col Bimby! Una ricetta che impazza sul web e che non ho potuto fare a meno di provare.
In realtà è un’idea semplicissima, ma come molte cose semplici, si è rivelata vincente!! La cosa speciale non è tanto la ricetta, ma la forma che viene data ai pancake.
Anche se molti usano il sac à poche, a me piacciono più i metodi spicci da mamma pratica e con pochi fronzoli: io uso un semplice cucchiaino 
Mi sono divertita molto a prepararli e sono anche piaciuti. La preparazione, con gli albumi ben montati, serve a rendere i mini pancake cereal soffici soffici. Vale la pena seguire la ricetta così come te la descrivo e propongo.
Hai voglia di provare a fare i pancake cereali Bimby anche con le altre ricette di pancake? Ecco alcuni impasti alternativi:
Ci sono anche i pancake senza glutine che io preparo con la farina di riso! Deliziosi 
Insomma, la scelta è ampia, ma ti consiglio di iniziare con questa ricetta! Se la prepari e ti fa piacere condividere con gli amici e le amiche della pagina la tua colazione speciale, mandami la foto su Facebook o taggami su Instagram
Ingredienti
- 2 uova
- 50 g zucchero
- 100 g farina 0
- 150 g latte
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
Prendi 2 uova e separa gli albumi dai tuorli.
Monta la farfalla.
Metti nel boccale gli albumi, 30 g di zucchero e monta 3 Min. 37° Vel. 4. Metti da parte
Tenendo la farfalla inserita, metti nel boccale i tuorli, 20 g di zucchero e monta 3 Min. Vel. 4.
Aggiungi 100 g farina 0, 150 g latte, un cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale e mescola 4 Sec. Vel. 3.
Con l’aiuto di una spatola, unisci questo composto agli albumi montati a neve messi da parte.
Metti a scaldare una padella antiaderente con il fuoco basso. Con un cucchiaino versa il composto formando tanti piccoli pancake grandi come un centesimo di euro.
Cuoci un lato finché i pancake non saranno dorati.
Con l’aiuto di una spatola girali e cuocili dall’altro lato.
Consigli
Ricordati di usare albumi non freddi di frigorifero.
Puoi mangiare questi mini pancake in una ciotola con del latte oppure con della marmellata o del miele oppure con cioccolata o ancora con frutta secca a piacere. Ovviamente, la tradizione americana richiede lo sciroppo d’acero. Puoi sbizzarrirti!
Per fare i pancakes velocemente puoi usare un sac à poche!
Ciao Flavia si può usare farina senza glutine e latte di soia grazie
Ciao Debora, certamente!