Pancake alla banana

Pancake alla banana

Le frittelle americane più famose al mondo sono i pancake, giusto? Eccone una versione particolare: i pancake alla banana.

Questi pancake sono senza farina, quindi adatti a chi mangia senza glutine, e senza burro o olio.

Sono molto buoni, come tutti i dolci alla banana: i muffin alla banana, il ciambellone alla banana, i cupcake al cioccolato e banana;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 4 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Le frittelle americane più famose al mondo sono i pancake, giusto? Eccone una versione particolare: i pancake alla banana. Questi pancake sono senza farina, quindi adatti a chi mangia senza glutine, e senza burro o olio. Sono molto buoni, come tutti i dolci alla banana: i muffin alla banana, il ciambellone alla banana, i cupcake al cioccolato e banana... ;-) Pancake alla banana https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Dolci Italiana

Ingredienti

  • 300 g di banana
  • 4 uova intere
  • 10 g di lievito per dolci
  • Sale q.b.

Per cuocere e servire

  • Olio di mais q.b.
  • Sciroppo d’acero q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 4 uova e un pizzico di sale. 1 Min. Vel. 4.

Aggiungi 300 g di banana tagliata a rondelle, 10 g di lievito per dolci e mescola 1 Min. Vel. 6.

Metti l’impasto in una ciotola e scalda una padella antiaderente.

Ungi il fondo con olio di mais e rimuovi con uno scottex l'eccesso.

Versa uno o più mestolini di composto nella padella (dipende dalle sue dimensioni) e cuoci a fuoco non troppo alto circa 4 Min. per lato, girando il pancake con una paletta.

Ripeti fino a terminare l'impasto.

Servi i pancake con lo sciroppo d’acero.

Consigli

Puoi condirli con sciroppo d’acero, miele di castagno, marmellata, glassa al cioccolato, Nutella... e cospargere con granella di nocciole. :-)


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