Cupcake cioccolato e banana
I cupcake cioccolato e banana Bimby sono belli da guardare e buoni da mangiare, ma non fanno parte della nostra tradizione gastronomica.
I cupcake, infatti, sono della tradizione dei paesi anglosassoni e prendono nomi anche diversi. Ad esempio, in inglese British si chiamano fairy cake in inglese australiano patty cake o cup cake.
Ma cosa sono i cupcake? Si tratta di piccoli dolci monoporzione, cotti in piccole e sottili coppette di carta o di alluminio. Sopra hanno una cremina “ad onde” o della glassa e sono decisamente irresistibili… Sopratutto per i bambini!
Sono perfetti come idee regalo. Io li ho preparati e regalati in scatoline di carta fatte da me. Le scatoline erano un po’ rustiche ma le avevo fatte col cuore… Ideali anche per farsi perdonare!
Questa ricetta me l’ha passata Erica Viola, la quale ha personalmente adattato al Bimby una ricetta. Erika li definisce favolosi. E tu?