Che ne dici di una colazione a base di pancake Bimby? Ecco la ricetta dei pancake americani, per preparare una colazione davvero speciale senza ricorrere a bustine varie,  solo ingredienti freschi e sani!

Forse perché di origine americana, i pancakes sono una di quelle ricette misteriose del tipo “cosa ci sarà mai dentro?”, ma gli ingredienti sono facilmente reperibili: uova, latte, farina e zucchero.

La ricetta Bimby di queste frittelle americane è una ricetta veloce: basta 1 minuto! Fatti a mano, questi soffici dolcetti, richiedono che vengano montati prima gli albumi, poi i sbattuti i tuorli col latte, poi mischiate le polveri e infine unito tutto insieme.

Il trucco della ricetta veloce, invece, è nell’impasto liscio ma aerato che si ottiene col Bimby e nel lievito, che li fa gonfiare, dando ai pancake la loro tipica forma e una consistenza così spugnosa e soffice…

Trovo che sia divertente prepararli il sabato o la domenica a colazione, per creare un’atmosfera di festa in famiglia: c’è chi mangia pancakes con sciroppo d’acero, chi pancakes con Nutella, chi pancakes con marmellata.

Come cuocere pancakes Bimby perfetti…

Se vuoi semplificarti ancora di più la vita, puoi usare la padella per pancake. Altrimenti aspetta sempre che la padella sia ben calda e fai scivolare delicatamente l’impasto in padella con un mestolino, versando il composto in un solo punto.

Per lo sciroppo d’acero, ti consiglio di leggere bene le etichette e di non comprare quelle cose tipo “sciroppo per pancakes”, perché può anche essere melassa… Scegli invece sciroppo d’acero vero!

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Se ti piace l’idea, puoi anche leggere la ricetta dei Pancakes with Thermomix !

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