Pasta frolla alle nocciole

Pasta frolla alle nocciole

La pasta frolla alle nocciole è un’ottima base per realizzare crostate, biscotti e pasticcini da tè farciti con marmellata, nutella Bimby o con quello che più ti ispira.

La cosa che più adoro di questa frolla è il suo profumo, che fa venire una voglia di mangiare incredibile! Quando la preparo, i bambini, chissà perché, escono dalle stanze e vengono a curiosare: “Cosa c’è nel forno, mamma?”

Inutile dire che appena lo apro resta ben poco ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 500 g
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 40 min.
100
4.8 6
La pasta frolla alle nocciole è un'ottima base per realizzare crostate, biscotti e pasticcini da tè farciti con marmellata, nutella Bimby o con quello che più ti ispira. La cosa che più adoro di questa frolla è il suo profumo, che fa venire una voglia di mangiare incredibile! Quando la preparo, i bambini, chissà perché, escono dalle stanze e vengono a curiosare: "Cosa c'è nel forno, mamma?" Inutile dire che appena lo apro resta ben poco ;-) Pasta frolla alle nocciole https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Base Italiana

Ingredienti

  • 2 scorze di arancia non trattata
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di nocciole pelate
  • 160 g di farina 00
  • Un uovo
  • Un tuorlo
  • Un pizzico di sale
  • 80 g di burro

Preparazione

Ricava da un'arancia non trattata 2 scorze e mettile nel boccale con 80 g di zucchero. Trita 10 Sec. Vel. 8.

Aggiungi 100 g di nocciole pelate, 40 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 160 g di farina 00 e frulla 10 Sec. Vel. 6, spatolando.

Unisci un uovo e un tuorlo, e frulla 10 Sec. Vel. 6.

Aggiungi un pizzico di sale, 80 g di burro freddo a pezzetti e frulla ancora 10 Sec. Vel. 6.

Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e tienilo in frigorifero 40 Min. prima di utilizzarlo.

Stendilo direttamente sulla carta forno o su un piano di lavoro infarinato.

Se prepari una crostata, cuoci in forno nel ripiano più basso 35 Min. a 180°. Se decidi di fare dei biscottini, cuocili 20-30 Min. a 160° (dipende dalle dimensioni, dallo spessore e dal forno ;-) ).

Consigli

Puoi fare delle varianti a questo impasto, aggiungendo un cucchiaino di cacao amaro o 1/2 cucchiaino di cannella.

Se preferisci una consistenza soffice, aggiungi ½ bustina di lievito per dolci assieme alla farina.

 


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  1. Mi pare ottima, la provero’ per fare biscotti da regalare a Natale.

    Patrizia
    • Ciao Patrizia, ottima idea :-)

      Ricette Bimby
  2. Fatta oggi questa ricetta, a dir poco…buonissima!!!

    Lorena
    • Ciao Lorena, grazie!! Sono contenta che ti sia stata utile e che ti sia piaciuta ;-)

      Ricette Bimby
  3. Ingredienti equilibrati, nn troppo dolce . L’ho usata per una crostata ai frutti di bosco. Ho fatto un figurone.

    Gloria
    • Ciao, che bella idea l’abbinamento delle nocciole con i frutti di bosco! Grazie per il suggerimento ;-)

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