Pollo birra e miele

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Pollo, birra e miele Bimby: tre ingredienti per delle polpettine deliziose!!! Cotte al Varoma e condite con una salsa speciale, se ami la birra devi provarle assolutamente 😉

Puoi servirle come un classico secondo di carne, a tavola, oppure sfruttarle come finger food per una cena in piedi. Basta condirle subito con la salsa e mettere accanto delle forchettine di legno.

Pollo birra e miele Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 1

Tempo di cottura 32

Porzioni 6 persone

Ingredienti

Per le polpettine di pollo

½ cipolla
40 g di olio EVO
800 g di petto di pollo
Un misurino di birra scura bavarese
Un cucchiaio di miele
Sale q.b.
Pepe q.b.
3 cucchiai di paprica dolce
2 fette di pane in cassetta
Un uovo
Pangrattato q.b.

Per la salsa

400 g di birra scura bavarese
4 cucchiai di miele di acacia

Istruzioni

Sbuccia 1/2 cipolla, mettila nel boccale e trita 5 Sec. Vel. 7. Raccogli sul fondo con la spatola.
Versa 40 g di olio extravergine di oliva e stufa 5 Min. 100° Vel. 1.
Taglia 800 g di petto di pollo a cubetti, mettilo nel boccale e insaporisci 5 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
Versa un misurino di birra dal foro del coperchio e fai sfumare 2 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
Aggiungi un cucchiaio di miele, sale, pepe e un cucchiaio di paprica. Insaporisci 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Aggiungi2 fette di pane in cassetta, un uovo e trita 30 Sec. Vel. 5.
A parte, mescola il pangrattato con 2 cucchiai di paprica.
Con le mani bagnate, forma delle polpette con il pollo e passale man mano nel pangrattato.
Ungi il Varoma e il vassoio. Sistema le polpette tra fondo del Varoma e vassoio e spennella con olio extravergine di oliva.
Versa nel boccale 400 g di birra e 4 cucchiai di miele, posiziona il Varoma e cuoci 12 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
Togli il Varoma fai addensare la salsa 5 Min. Temp. Varoma Vel. 2, senza misurino.
Regola di sale, disponi le polpette sul piatto da portate e servile con la salsa.