Ragù di seitan

Ragù di seitan
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Non devi mica essere vegetariana per provare il ragu di seitan! :-D

Il seitan, un prodotto di origine vegetale, è considerato la “carne” dei vegetariani e dei vegani, per il suo alto contenuto di proteine vegetali.

Rispetto alla carne, ha il vantaggio di essere poverissimo di colesterolo! Lo svantaggio? Non è adatto a chi è intollerante al glutine. Inoltre non ha il ferro e alcuni amminoacidi e vitamine.

Ma anche se non sostituisce a pieno titolo la carne, è comunque un alimento sano. Io te lo consiglio per variare un po’ in cucina ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura 25 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 2
Non devi mica essere vegetariana per provare il ragu di seitan! :-D Il seitan, un prodotto di origine vegetale, è considerato la "carne" dei vegetariani e dei vegani, per il suo alto contenuto di proteine vegetali. Rispetto alla carne, ha il vantaggio di essere poverissimo di colesterolo! Lo svantaggio? Non è adatto a chi è intollerante al glutine. Inoltre non ha il ferro e alcuni amminoacidi e vitamine. Ma anche se non sostituisce a pieno titolo la carne, è comunque un alimento sano. Io te lo consiglio per variare un po' in cucina ;-) Ragù di seitan https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Salse e condimenti Italiana

Ingredienti

  • 250 g di seitan
  • Una cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di passata di pomodoro
  • Un pizzico di paprica dolce
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Trita nel boccale 250 g di seitan 10 Sec. Vel. 5. Metti da parte in una ciotola.

Sbuccia una cipolla, tagliala in quarti e mettila nel boccale. Trita 5 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 20 g di olio extravergine di oliva e stufa 3 Min. 100° Vel. 1.

Unisci il seitan tenuto da parte e rosola 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Aggiungi 400 g di passata di pomodoro, la paprica dolce, una presa di sale, pepe e cuoci 20 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Condisci con il ragù la pasta che preferisci.

Per cucinare meglio

Ricette vegetariane con il Bimby - Ricettario ebook

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    • Che bella idea! Puoi aggiungere delle lenticchie già cotte a 5 Min. dalla fine della cottura. Se lo provi fammi sapere come ti è venuto :-)

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