Risotto piselli e pancetta

Risotto piselli e pancetta
Condividi con i tuoi amici!

Che ne pensi di portare in tavola qualcosa di buono e semplice come il risotto piselli e pancetta fatto col Bimby? ;-)

Il risotto è uno dei miei piatti preferiti: il riso ha un sapore delicato e si sposa bene con tantissimi condimenti! Prepararlo con il Bimby è molto semplice, tanto che ormai improvviso molte ricette di risotti con quello che ho in casa. Se vuoi preparare anche tu il tuo risotto puoi seguire i miei suggerimenti su come cucinare il risotto col Bimby.

Quando la ricetta mi piace particolarmente la trascrivo qui sul sito! Il tocco che mi piace in questo risotto è quello profumato della maggiorana ;-)

Io lo considero un piatto unico, perché c’è tutto: carboidrati, vegetali e proteine. Così in una sola mossa ho il pasto da portare in tavola!

Questa ricetta è per il Bimby TM5 e TM31

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.8 0
Che ne pensi di portare in tavola qualcosa di buono e semplice come il risotto piselli e pancetta fatto col Bimby? ;-) Il risotto è uno dei miei piatti preferiti: il riso ha un sapore delicato e si sposa bene con tantissimi condimenti! Prepararlo con il Bimby è molto semplice, tanto che ormai improvviso molte ricette di risotti con quello che ho in casa. Se vuoi preparare anche tu il tuo risotto puoi seguire i miei suggerimenti su come cucinare il risotto col Bimby. Quando la ricetta mi piace particolarmente la trascrivo qui sul sito! Il tocco che mi piace in questo risotto è quello profumato della maggiorana ;-) Io lo considero un piatto unico, perché c'è tutto: carboidrati, vegetali e proteine. Così in una sola mossa ho il pasto da portare in tavola! Risotto piselli e pancetta https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Primi piatti Bimby, Riso e risotti Italiana

Ingredienti

  • 150 g di piselli
  • 400 g di acqua
  • Uno scalogno
  • 20 g di olio extravergine d’oliva
  • 100 g di pancetta dolce
  • 280 g di riso vialone nano
  • 50 g di vino bianco
  • 600 g di acqua
  • Un cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • Maggiorana fresca q.b.
  • 40 g di parmigiano grattugiato

Preparazione

Metti 150 g di piselli nel cestello, versa 400 g di acqua nel boccale e cuoci 14 Min. 100° Vel. 1.

Togli il cestello, svuota il boccale e tieni da parte i piselli.

Inserisci nel boccale svuotato uno scalogno sbucciato e trita 5 Sec. Vel. 6. Porta sul fondo con la spatola.

Aggiungi 20 g di olio extravergine d’oliva, 100 g di pancetta dolce tagliata a dadini e soffriggi 2 Min. 100° Antiorario Vel. 1.

Unisci 280 g di riso vialone nano e tosta 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa 50 g di vino bianco e sfuma, senza misurino, 2 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa 600 g di acqua, aggiungi un cucchiaino di dado vegetale Bimby, i piselli e cuoci 14 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

A 2 Min. dalla fine aggiungi delle foglioline di maggiorana fresca a piacere e 40 g di parmigiano grattugiato.

Servi il risotto dopo averlo lasciato riposare 2 Min.

Consigli

Aggiungi una noce di burro per rendere ancora più cremoso il piatto!

La quantità di maggiorana da utilizzare è molto personale. Io ti consiglio di aggiungerla poco alla volta per testare il sapore finale.

Verifica il tempo di cottura del riso sulla confezione.

Per cucinare meglio


Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Total: 21    Average: 4.8/5]