Il salame di cioccolato senza uova Bimby è perfetto per chi è intollerante all’uovo, ma anche per chi non può consumare uova crude, come le donne in gravidanza, o semplicemente per chi non ama trovarsele nei dolci.
Il mio amore per il salame al cioccolato nasce da bambina e l’ho trasmesso anche alle mie figlie. Lo preparo in quelle occasioni da merenda speciale, festosa: dopo una gara di sport, dopo una recita o una pagella. È una ricompensa alla fatica fatta.
Le bambine mi hanno chiesto il salame di cioccolato per festeggiare la notizia della dolce attesa della zia. Mi è sembrata subito una buona idea! Anche lei ne va matta ;-D
Fatto sta che mi sono messa allegramente all’opera. Comincio a preparare gli ingredienti la sera prima, poi mi blocco all’improvviso: come potevo dar da mangiare delle uova crude a una mamma in gravidanza? Impossibile!
Così ho cercato soluzioni alternative e ne ho trovata una che mi ha convinto. Questa ricetta del salame di cioccolato senza uova Bimby sfrutta una semplice salsa al cioccolato come “addensante”: funziona davvero!
E poi, diciamolo, senza uova crude possiamo stare più tranquille!!
Se lo provi fammi sapere cose ne pensi nei commenti qui sotto o scrivendomi sulla mia pagina Facebook 😉
Vuoi preparare questa ricetta ma non hai il Bimby? Scopri la ricetta classica del salame al cioccolato senza uova… senza il Bimby!
Salame di cioccolato senza uova Bimby
Ingredienti
- 200 g di biscotti secchi
- 70 g di nocciole sgusciate
- 100 g di zucchero
- 50 g di cioccolato fondente
- 120 g di burro morbido
- 50 g di cacao amaro
- 3 cucchiai di latte
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Metti 200 g di biscotti nel boccale e trita grossolanamente 3 Sec. Vel. 6. Metti da parte.
- Metti nel boccale 50 g di nocciole e 100 g di zucchero 10 Sec. Vel. 5. Versa nella stessa ciotola dei biscotti.
- Metti nel boccale 50 g di cioccolato fondente, 120 g di burro e sciogli 3 Min. 50° Vel. 2.
- Aggiungi gli ingredienti messi da parte, 50 g di cacao amaro, le nocciole rimaste, 3 cucchiai di latte e amalgama 2 Min. Vel. 2, spatolando.
- Cospargi un foglio di carta forno con zucchero a velo, versa l'impasto e, con l'aiuto della carta, compatta bene fino a dare la forma di un salame.
- Avvolgi con la carta il salame, chiudi le estremità e metti in frigorifero a riposare per circa 3 Ore.
La ricetta è interessante volevo cortesemente sapere se si possono usare i biscotti digestive grazie
Ciao Silvia, puoi anche usare i digestive. Sono un po’ più saporiti dei petit.