Tiramisù all’ananas

Tiramisù all’ananas
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Il tiramisù all’ananas è una versione esotica del classico tiramisù. Strati di pavesini, ananas frullato e crema al mascarpone, da gustare in coppette monoporzione o direttamente nell’ananas tagliato a metà.

La ricetta che trovi è una versione “veloce”, che ti consiglio di fare con uova freschissime. Altrimenti puoi usare la ricetta della crema al mascarpone che trovi nei consigli!

E’ un dolce che puoi benissimo congelare e tenere pronto per tante occasioni: per gli ospiti, per un “tiramisu” nel vero senso della parola (quando la giornata è stata intensa) o per una merenda ricca (questa la riservo alle amiche affamate!!).

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 6 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 2 ore
100
4.3 0
Il tiramisù all'ananas è una versione esotica del classico tiramisù. Strati di pavesini, ananas frullato e crema al mascarpone, da gustare in coppette monoporzione o direttamente nell'ananas tagliato a metà. La ricetta che trovi è una versione "veloce", che ti consiglio di fare con uova freschissime. Altrimenti puoi usare la ricetta della crema al mascarpone che trovi nei consigli! E' un dolce che puoi benissimo congelare e tenere pronto per tante occasioni: per gli ospiti, per un "tiramisu" nel vero senso della parola (quando la giornata è stata intensa) o per una merenda ricca (questa la riservo alle amiche affamate!!). Tiramisù all’ananas https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci al cucchiaio, Dolci con il Bimby Italiana

Ingredienti

  • Un ananas medio
  • 100 g di zucchero
  • Un uovo freschissimo
  • Un tuorlo freschissimo
  • 250 g di mascarpone
  • 120 g di pavesini

Preparazione

Taglia l'ananas a metà per lungo, poi taglialo in quarti.

Togli la parte più dura (quella centrale) e preleva tutta la polpa.

Metti 300 g di polpa di ananas nel boccale e frulla 5 Sec. Vel. 5. Metti da parte.

Sciacqua e asciuga il boccale con uno scottex.

Versa 100 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 10.

Raccogli con la spatola sul fondo, metti la farfalla, aggiungi un uovo e un tuorlo e monta 3 Min. Vel. 4.

Togli la farfalla, aggiungi 250 g di mascarpone e amalgama all'uovo 1 Min. Vel. 3.

Disponi parte dei 120g di pavesini sul fondo di 4 coppette monoporzione.

Versa sopra l’ananas frullato, ricopri con la crema al mascarpone, fai un altro strato di pavesini, versa sopra l’ananas frullato e ricopri con un ultimo strato di crema al mascarpone.

Decora con fette di ananas e metti in frigorifero 2 Ore prima di servire.

Consigli

 

Puoi anche servire il tiramisu nell'anans. Basta tagliarlo a metà e svuotarlo con un coltello, facendo attenzione a non rompere la buccia ;-)

Se preferisci non usare uova crude, prepara questa ricetta della crema al mascarpone.

Per cucinare meglio


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