Torta di pane salata in padella

Torta di pane salata in padella

Non sprecare! Se hai del pane raffermo in casa, prepara questa semplice e rustica torta di pane salata Bimby in padella ;-)

La torta di pane salata Bimby è una torta farcita con quello che vuoi tu. Io qui te la propongo con verdure grigliate e brie, ma puoi usare qualsiasi cosa la fantasia ti suggerisca.

La tradizione culinaria della nostra penisola è davvero ricca di soluzioni per utilizzare il pane raffermo. Oltre a farci il pangrattato (utilissimo per supplì, crocchette & co.), puoi usarlo per prepararci piatti unici, primi e anche antipasti e sfizi.

Ecco qua altre ricette per riciclare il pane raffermo con il Bimby:

Scopri tutte le ricette con avanzi che ho pubblicato!

Questa ricetta è per il Bimby TM5 | TM6 | TM31

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.8 0
Non sprecare! Se hai del pane raffermo in casa, prepara questa semplice e rustica torta di pane salata Bimby in padella ;-) La torta di pane salata Bimby è una torta farcita con quello che vuoi tu. Io qui te la propongo con verdure grigliate e brie, ma puoi usare qualsiasi cosa la fantasia ti suggerisca. La tradizione culinaria della nostra penisola è davvero ricca di soluzioni per utilizzare il pane raffermo. Oltre a farci il pangrattato (utilissimo per supplì, crocchette & co.), puoi usarlo per prepararci piatti unici, primi e anche antipasti e sfizi. Ecco qua altre ricette per riciclare il pane raffermo con il Bimby: Scopri tutte le ricette con avanzi che ho pubblicato! Torta di pane salata in padella https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Rustici e torte salate Italiana

Ingredienti

  • 100 g di parmigiano
  • 450 g di pane raffermo
  • 2 uova
  • 130 g di latte
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Una zucchina grigliata
  • Una melanzana grigliata
  • 100 g di formaggio brie
  • 8 pomodorini

Preparazione

Metti nel boccale 100 g di parmigiano a pezzi e trita 20 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 450 g di pane raffermo tagliato a pezzi e trita 10 Sec. Vel. 5.

Unisci 2 uova, 130 g di latte, una presa di sale, una spolverata di pepe nero e impasta ancora 30 Sec. Vel. 5.

Scalda una padella antiaderente del diametro di circa 24 cm, unta con un filo di olio extravergine di oliva.

Schiaccia metà del composto di pane sul fondo della padella fino a creare una base compatta.

Copri con una zucchina grigliata e una melanzana grigliata, 100 g di formaggio brie a fettine e 8 pomodorini tagliati a metà.

Spolvera con un poco di sale e copri l'impasto di pane rimasto.

Schiaccia bene anche sui bordi, aiutandoti con un cucchiaio, per evitare che il ripieno fuoriesca.

Cuoci il tortino 5 Min. per lato a fiamma medio-bassa e servilo ancora ben caldo e filante!

Consigli

L’impasto deve risultare omogeneo e compatto, se ti sembra troppo morbido aggiungi un paio di cucchiai di pangrattato.

Se preferisci, puoi sostituire il formaggio brie con altro formaggio morbido di tuo gradimento.

Puoi variare anche le verdure a tuo piacimento, in base a quello che hai (che devono essere già cotte): spinaci, bieta, carciofi, zucca...

Per cucinare meglio


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