Torta moretta

Che buona la torta moretta Bimby! Una torta di quelle che va sempre bene in qualsiasi occasione! Infatti, puoi fare sia la ricetta semplice, che va bene per la colazione, oppure la versione farcita con la panna e la Nutella, che va benissimo per una merenda ricca o per una festa dei bambini.

La moretta Bimby si presta a tante varianti: oltre che con la panna montata e la Nutella puoi farcirla con Nutella e mascarpone, marmellata di lamponi e panna, frutta fresca e panna…

Quando la sforni è davvero sofficissima, si presenta come una di quelle torte al cioccolato perfette da farcire. Sarà per questo che ha tanto successo?

Se la vuoi senza burro, puoi sostituirlo con olio di semi (trovi qui le info su come sostituire il burro con l’olio nei dolci), mentre se ti manca il lievito, scopri come sostituire il lievito per dolcicon ingredienti che hai in casa!

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Torta Moretta Bimby

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Tempo di preparazione 4 minuti min

Tempo di cottura 40 minuti min

Porzioni 8 persone

Ingredienti

  

Per la torta

• 100 g di burro
• 50 g di latte
• 4 uova medie
• 200 g di zucchero
• 200 g di farina 0
• 40 g di cacao amaro
• 16 g di lievito per dolci

Per il ripieno

• 200 g di panna fresca
• 150 g di Nutella®
• Zucchero a velo

Istruzioni

 

• Accendi il forno a 180°C (statico).
• Monta la farfalla nel boccale ben freddo di frigorifero e versa 200 g di panna. Monta 1 Min. e 15 Sec. Vel. 3. Controlla sempre dal foro se la panna è ben montata. Attenzione a non farla montare troppo. Trasferisci in una ciotola e conserva in frigorifero.
• Togli la farfalla.
• Metti nel boccale 100 g di burro e sciogli 2 Min. 60° Vel. 1.
• Aggiungi 50 g di latte e 4 uova medie e mescola 5 Sec. Vel. 3.
• Aggiungi 200 g di zucchero, 200 g di farina 0, 40 g di cacao amaro e mescola 20 Sec. Vel 4.
• Aggiungi 16 g di lievito per dolci e mescola 20 Sec. Vel. 4.
• Versa in una tortiera 24 cm di diametro e cuoci in forno preriscaldato 40 Min. 180° in forno statico.
• Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
• Sforna e lascia raffreddare.
• Una volta fredda, taglia a metà la torta e spalmaci sopra 150 g di Nutella.
• Poi spalma sopra la panna messa da parte e ricopri con il secondo disco.
• Spolvera con zucchero a velo e… buon appetito!