Scones salati senza glutine con erba cipollina
Questa ricetta degli scones salati senza glutine Bimby con erba cipollina mi è stata inviata da Krishna Ferguson che segue la versione inglese (www.thermomix-recipes.com) di Ricette Bimby . Krishna, pensa un po’, mi segue dall’Australia! La mia amica Marianna, che è bravissima, l’ha poi adattata al Bimby.
La ricetta di Krishna contiene polvere di senape, un condimento che si incontra facilmente in molti supermercati nella sezione delle spezie. Aggiungere questa spezia cambia notevolmente il piatto, ma ometterla non significa rovinarlo.
Krishna mi ha scritto: “Mia mamma realizzava questa ricetta con la farina normale ed io l’ho modificata per essere adatta ai celiaci. Ogni volta che c’è qualche riunione di famiglia mi chiedono sempre di portare questi scones e finiscono sempre per primi! Ogni volta che li preparo aggiungo qualcosa di diverso e sono sempre deliziosi!”.
Suggerisce inoltre: “Sono ottimi in accompagnamento a zuppe, stufati o semplicemente coperti da un velo di burro o da salsine varie”.
Questa ricetta è perfetta per i celiaci perché contiene una speciale farina senza glutine che si può trovare facilmente nei negozi biologici o specializzati in cibo per celiaci.