Voglia di un dolcetto di stagione? Ecco le frittelle di castagne col Bimby! Senza glutine, sono realizzate con farina di castagne, pinoli e un pizzico di cacao (e altri ingredienti che puoi scoprire qui sotto!).

La farina di castagne attira sempre la mia attenzione quando la vedo esposta al mercato o nei negozi: così fina e profumata, mi fa venire voglia di usarla! Ma, come forse capita a molti, non è molto popolare tra i bambini, che trovano il suo sapore troppo forte.

Eppure è una farina sostanziosa e ricca di nutrienti! Per questo, appurato che il castagnaccio ai bambini non piace, mi sono cimentata in altre ricette dolci e salate, come i biscotti con farina di castagne, gli gnocchi farina di castagne e zucca e queste frittelle.

I biscotti hanno vinto per la frolla friabile e la presenza del cioccolato, queste frittelle perché… sono frittelle, hanno i pinoli e sopra lo zucchero vanigliato!!

Le frittelle di castagne Bimby sono pronte in meno di un minuto, basta cuocerle, spolverarle di zucchero e poi gustarle

L’impasto, a dirla tutta, si presta a varianti e aggiunte. Alcune ne ho segnalate nei consigli alla fine della ricetta, ma se tu hai dei suggerimenti puoi scriverli nei commenti qui sotto o sulla mia pagina Facebook!