Conosci lo tsoureki o pane greco di Pasqua? È un pane dolce che si prepara per le festività pasquali in Grecia. Lo trovo davvero molto bello!
Il sapore è simile a quello della schiacciata toscana, per certi versi. Dolce sì, ma tale che si può accompagnare sia con il dolce sia con il salato, soprattutto con i formaggi.
Le spezie che si aggiungono all’impasto regalano un profumo e un sapore unici. Ti assicuro che vale davvero la pena provarlo 🙂
La cosa più affascinante, secondo me, sono le uova rosse (sono dipinte, eh!) incastonate nella treccia di pasta lievitata. Bellissime! Le uova dipinte di rosso, secondo la tradizione ortodossa, sono simbolo della passione e si preparano il Giovedì Santo.
Se anche tu conosci la tradizione delle uova rosse, scrivimi nei commenti qui sotto come si preparano a casa tua 🙂
