da Flavia | Apr 22, 2012 | Carne, Secondi piatti Bimby
Ciò che rende veramente particolare l’ossobuco alla milanese Bimby, oltre al contorno di risotto allo zafferano, è la “gremolada” (dal milanese gremolà, ridotto in grani) che non è altro che un trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone aggiunto...
da Flavia | Apr 11, 2012 | Rustici e torte salate
L’erbazzone Bimby è una torta rustica ripiena di biete da costa, spinaci e Parmigiano Reggiano. Si tratta di una specialità gastronomica tipica di Reggio Emilia. Dice Wikipedia: “L’erbazzone reggiano Bimby è una torta salata composta da un fondo di...
da Flavia | Mar 28, 2012 | Primi piatti Bimby, Riso e risotti
Se sei amante del risotto, ecco per te una ricetta squisita: il risotto al salmone affumicato Bimby. Una ricetta semplice ma dal successo garantito! Se poi ti è rimasto un po’ di salmone dall’ultima cena con amici o parenti, allora è proprio il piatto che fa per te....
da Flavia | Mar 12, 2012 | Ricette Base con Bimby
Nei tuoi ricordi di infanzia c’è la merenda allo zabaione? Chi non ha gustato lo zabaione fresco? Una crema semplicissima e spumosa fatta a mano dalla mamma o dalla nonna. Oggi puoi rivivere quei magici momenti grazie alla ricetta dello zabaione Bimby!! Lo...
da Flavia | Feb 29, 2012 | Biscotti Bimby, Dolci Bimby
Prepara gli amaretti Bimby! Questi pasticcini, secchi o morbidi, sono preparati con zucchero, albume, mandorle e, a volte, con qualche goccia di aroma di mandorle amare. Presentano una forma tonda un po’ bombata che, a cottura ultimata, assume un colore dorato con...
