Ciambellone bianco e nero

Ciambellone bianco e nero
© Ricette Bimby
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Ecco un classico delle torte da credenza: il ciambellone bianco e nero Bimby. Un ciambellone soffice, festoso, adatto per la colazione e la merenda! Può anche essere servito come dessert accompagnato dalla crema o dal gelato al cacao o alla vaniglia.

È uno di quei dolci che si preparano velocemente e fanno sempre tanta tanta gola, sia ai grandi che ai piccini. Immancabile nelle feste, rallegra l’inizio giornata quando lo preparo per la colazione.

L’ideale per fare un ciambellone bianco e nero Bimby perfetto è utilizzare 3/4 di impasto per la parte “bianca” e 1/4 per quella al cacao, ma a volte io faccio anche metà e metà.

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Vuoi provare un altro ciambellone cioccolatoso? Prova il ciambellone Nutella e mascarpone Bimby… delizioso!

Trovi la ricetta in inglese qui: Thermomix marble cake Black and White

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 8 min.
Tempo di cottura 45 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 2
Ecco un classico delle torte da credenza: il ciambellone bianco e nero Bimby. Un ciambellone soffice, festoso, adatto per la colazione e la merenda! Può anche essere servito come dessert accompagnato dalla crema o dal gelato al cacao o alla vaniglia. È uno di quei dolci che si preparano velocemente e fanno sempre tanta tanta gola, sia ai grandi che ai piccini. Immancabile nelle feste, rallegra l'inizio giornata quando lo preparo per la colazione. L'ideale per fare un ciambellone bianco e nero Bimby perfetto è utilizzare 3/4 di impasto per la parte "bianca" e 1/4 per quella al cacao, ma a volte io faccio anche metà e metà. Vuoi condividere la tua versione con gli amici di ricette-bimby.com? Mandami una foto su Facebook! Vuoi provare un altro ciambellone cioccolatoso? Prova il ciambellone Nutella e mascarpone Bimby... delizioso! Trovi la ricetta in inglese qui: Thermomix marble cake Black and White Ciambellone bianco e nero https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Torte Bimby Italiana

Ingredienti

  • Scorza di 1 arancia
  • 160 g di zucchero
  • 4 uova medie
  • 160 g di burro
  • 250 g di farina 0
  • 100 g di latte intero
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 30 g di cacao amaro

Preparazione

Metti nel boccale la scorza di un’arancia e 160 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.

Monta la farfalla.

Metti nel boccale 4 uova medie e monta 4 Min. Vel. 3.

Aggiungi 160 g di burro morbido, 250 g di farina 0, 100 g di latte intero, un cucchiaio di zucchero vanigliato, 1 bustina di lievito per dolci (16 g) e monta 1 Min. Vel. 3.

Versa ¾ dell’impasto in uno stampo a ciambella (24 cm) imburrata e infarinato oppure in uno stampo in silicone.

Aggiungi all’impasto rimasto nel boccale 30 g di cacao amaro e mescola 10 Sec. Vel.  3.

Versa questo impasto al cacao sopra a quello bianco e inforna 30 Min. 180° modalità statica.

Decora con zucchero a velo a piacere.

Consigli

Per arricchire il ciambellone bianco e nero, puoi incorporare all’impasto nocciole, mandorle o noci tritate (col Bimby, ovviamente).

Poi, se vuoi, puoi aromatizzarlo con il rum oppure con essenza di vaniglia.

Puoi sostituire la scorza di arancia con quella di limone.

Invece dello zucchero vanigliato, puoi mettere l’estratto di vaniglia.

Per cucinare meglio

Torte con il Bimby - Ricettario ebook

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  1. Posso sostituire il burro con olio di semi?

    Anna
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