Ecco un classico delle torte da credenza: il ciambellone bianco e nero Bimby. Un ciambellone soffice, festoso, adatto per la colazione e la merenda! Può anche essere servito come dessert accompagnato dalla crema o dal gelato al cacao o alla vaniglia.
Come il ciambellone bicolore Bimby, è uno di quei dolci che si preparano velocemente e fanno sempre tanta tanta gola, sia ai grandi che ai piccini. Immancabile nelle feste, rallegra l’inizio giornata quando lo preparo per la colazione.
L’ideale per fare un ciambellone bianco e nero Bimby perfetto è utilizzare 3/4 di impasto per la parte “bianca” e 1/4 per quella al cacao, ma a volte io faccio anche metà e metà.
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Vuoi provare un altro ciambellone cioccolatoso? Prova il ciambellone Nutella e mascarpone Bimby… delizioso!
Trovi la ricetta in inglese qui: Thermomix marble cake Black and White
Ciambellone bianco e nero Bimby
Ingredienti
- Scorza di 1 arancia
- 160 g di zucchero
- 4 uova medie
- 160 g di burro
- 250 g di farina 0
- 100 g di latte intero
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito per dolci 16 g
- 30 g di cacao amaro
Preparazione
- Metti nel boccale la scorza di un’arancia e 160 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Monta la farfalla.
- Metti nel boccale 4 uova medie e monta 4 Min. Vel. 3.
- Aggiungi 160 g di burro morbido, 250 g di farina 0, 100 g di latte intero, un cucchiaio di zucchero vanigliato, 1 bustina di lievito per dolci (16 g) e monta 1 Min. Vel. 3.
- Versa ¾ dell’impasto in uno stampo a ciambella (24 cm) imburrato e infarinato oppure in uno stampo in silicone.
- Aggiungi all’impasto rimasto nel boccale 30 g di cacao amaro e mescola 10 Sec. Vel. 3.
- Versa questo impasto al cacao sopra a quello bianco e inforna 30 Min. 180° modalità statica.
- Decora con zucchero a velo a piacere.
