Crema senza zucchero

Che ne pensi di provare la crema senza zucchero Bimby? Da gustare da sola o con la frutta, la puoi usare anche per le tue torte. 

Chiara Rombai da Genova, che mi ha mandato questa ricetta, la propone nella versione con fragole e corn flakes. La versione light di una deliziosa coppa alla frutta con la golosità della tanto amata crema Bimby preparata senza lo zucchero. Certo non è proprio un dolce a calorie zero ma altrimenti che dolce sarebbe?!

Crema senza zucchero Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5 minuti min

Tempo di cottura 17 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

Per la crema

• Una buccia di limone grattugiata
• 40 g di dolcificante
• 500 g di latte scremato
• 50 g di fecola di patate
• 2 uova

Per la base e la composta di fragole

• Corn flakes q.b.
• 2 cestini di fragole
• 25 g di dolcificante
• Un cucchiaino di succo di limone

Per decorare

• Cannella in polvere q.b.
• Zenzero q.b.
• Cacao q.b.

Istruzioni

 

• Prepara la crema: metti nel boccale la scorza del limone e 40 g di dolcificante. 20 Sec. Vel. 7.
• Unisci 500 g di latte, 50 g di farina e 2 uova. 7 Min. 90° Vel. 4.
• Metti le fragole nel boccale con 25 g di dolcificante e il limone. 10 Min. 100°Antiorario Vel. Soft.
• Abbassa la temperatura a 80° quando vedi che le fragole iniziano a bollire.
• Prepara 4 ciotole.
• Metti sul fondo i corn flakes, facendo uno strato non troppo sottile, versa sopra la composta di fragole e poi la crema.
• Spolvera con la cannella, lo zenzero e il cacao.

Note

Volendo si possono sostituire le fragole con le fragoline di bosco… sentirai che bontà!