Crostata di marmellata

La crostata di marmellata Bimby è un dolce classico eppure sempre invitante a base di pasta frolla. Questa ricetta è veloce e ti permette di sfornare una crostata alla marmellata adatta ad ogni occasione: per la colazione, la merenda, il fine pasto…

Per il ripieno puoi usare la marmellata che più ti piace: ciliegie, fichi, albicocche… Io ne sperimento sempre di nuove, come la marmellata di pesche e amaretti o la marmellata di mele e fragole.

Come personalizzare la tua crostata

Per personalizzare una crostata marmellata Bimby puoi giocare su almeno 3 elementi:

• la frolla: puoi sostituire questa frolla con una al pistacchio, o con la pasta frolla all’olio, ad esempio;
• la marmellata: scegli la marmellata di frutta che più ti piace;
• ingredienti aggiuntivi come frutta secca o cioccolato.

Varianti

Se ti piacciono le crostate con la marmellata, non puoi perdere la crostata di visciole. Una variante deliziosa è la crostata con marmellata di arance e cioccolato.

Prova anche la crostata di marmellata senza burro Bimby, la crostata morbida Bimby, la crostata di mele Bimby.

Crostata di marmellata Bimby

La classica crostata con la marmellata da portare in tavola in un attimo grazie al Bimby!

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Tempo di preparazione 5 minuti min

Tempo di cottura 40 minuti min

Tempo totale 45 minuti min

Portata Dolci

Cucina Italiana

Porzioni 8 persone

Ingredienti

  

• 4 tuorli
• 200 g di burro freddo
• 200 g di zucchero
• 400 g di farina 00
• Marmellata q.b.

Istruzioni

 

• Prepara la pasta frolla: inserisci nel boccale 4 tuorli, 200 g burro freddo, 200 g di zucchero e 400 g di farina. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.
• Con un mattarello stendi la pasta frolla tra 2 fogli di carta forno formando un cerchio più grande del diametro della tortiera da 26 cm che andrai ad utilizzare. Metti a rassodare in frigorifero per 15 Min.
• Poggia la pasta frolla sulla una tortiera da 26 cm, delineando con la pasta anche i bordi.
• Con l’esubero di pasta frolla forma una palla, stendila e metti nuovamente a rassodare in frigorifero per 15 Min.
• Nel frattempo, stendi sopra alla base di pasta frolla la marmellata che preferisci. Ad esempio, puoi usare la marmellata di ciliegie o la marmellata di prugne.
• Togli la pasta frolla dal frigorifero, e ricava tante strisce con la rotella dentata. Poggia le strisce sulla marmellata in modo da formare dei rombi.
• Inforna la crostata di marmellata 35-40 Min. a 180°.

Video

Note

Attenzione: i tempi e la temperatura di cottura dipendono molto dal forno.

Con gli albumi che ti rimangono puoi preparare delle lingue di gatto da leccarsi i baffi!

Per velocizzare il procedimento, puoi anche formare dei serpentelli a mano, invece di tagliare delle strisce.

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Qual è la tua crostata di marmellata Bimby preferita? Raccontamelo nei commenti o scrivimi sulla mia pagina Facebook 😉

Trovi la ricetta in inglese sul mio sito Jam Tart with Thermomix.