Preparare la focaccia Bimby è molto semplice. Grazie alle lame l’impasto della focaccia viene alla perfezione e a te non resta che farlo lievitare per poi cuocerlo in forno.
La puoi gustare in tanti modi, come spuntino o merenda, come vero e proprio pasto farcendola con salumi, verdure o formaggi, oppure in alternativa al pane.
La focaccia, per quanto possa essere condita, è contraddistinta dal suo sapore leggero e richiede di conseguenza vini bianchi delicati, come, per esempio, il Salice Salentino Pinot Bianco, un vino dal giallo paglierino tenue, dall’odore gradevolmente fruttato e dal sapore asciutto. In alternativa, puoi abbinare il Colli del Trasimeno Bianco, dal colore paglierino con riflessi, talvolta verdognoli, dall’odore delicato e fruttato e, dal sapore asciutto, fresco ed armonico.
Per questa ricetta della focaccia Bimby ti servono pochi ingredienti.
Focaccia Bimby
Ingredienti
- 350 g di acqua
- 1 cubetto di lievito di birra
- 200 g di farina 0
- 300 g di semola rimacinata
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 350 g di acqua e scalda 1 Min. 37° Vel. 1.
- Aggiungi 15 g di lievito di birra e sciogli 10 Sec. Vel. 5.
- Inserisci 200 g di farina 0, 300 g di semola e un cucchiaino di sale. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.
- Stendi l'impasto su una teglia unta d'olio, spargi sopra il sale e lascia lievitare per almeno 1 Ora.
- Ungi una teglia, rovescia l'impasto e stendilo con le mani.
- Spennella con un'emulsione di acqua e olio.
- Cuoci in forno preriscaldato 15-20 Min. 200°.