Vuoi rendere speciali le tue tartine e i tuoi panini imbottiti? Spalmaci sopra un po’ di salsa boscaiola Bimby e accendi il gusto!
A base di funghi e maionese, questa salsa, facilissima da preparare, può essere usata anche per riempire dei vol-au-vent o dei cestini di frolla. Scopri subito gli ingredienti!
Salsa boscaiola Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 330 g di olio extravergine di oliva
- Un uovo
- Un tuorlo
- Un limone succo
- Sale q.b.
- 100 g di funghi champignon
- 100 g di funghi porcini
- ½ cipolla
- 30 g di prezzemolo
- 5 carciofini sott’olio (facoltativi)
Istruzioni
- Prepara la maionese: metti un contenitore sul coperchio del boccale, attiva la bilancia e pesa in una brocca 300 g di olio extravergine di oliva.
- Inserisci nel boccale un uovo, un tuorlo, il succo di un limone, un pizzico di sale e mescola 10 Sec. Vel. 4.
- Con le lame in movimento 1 Min. Antiorario Vel. 5, versa a filo sul coperchio con il misurino inserito (capovolto se hai il TM31) l’olio che hai pesato. Trasferisci la maionese ottenuta in una ciotola.
- Pulisci 100 g di funghi champignon, 100 g di funghi porcini, tagliali a pezzetti e tienili da parte.
- Inserisci nel boccale pulito ½ cipolla, 30 g di prezzemolo e trita 5 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, i funghi, 5 carciofini sott’olio sgocciolati e cuoci 10 Min. 100° Vel. 1.
- Lascia freddare completamente.
- Unisci nel boccale la maionese preparata precedentemente e frulla 50 Sec. Vel. 5.
- Trasferisci in una ciotola e utilizza subito, oppure trasferisci in un contenitore con coperchio e conserva in frigorifero.
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