da Flavia Conidi | Mar 9, 2015 | Lievitati
La schiaccia di Pasqua Bimby toscana all’anice è un lievitato tipico di questo periodo e nasce dalla tradizione contadina. Prepararla, grazie al Bimby, è facile. Ci vogliono solo un po’ di pazienza e attenzione per la lievitazione. Sulle tavole toscane in...
da Flavia Conidi | Apr 30, 2014 | Torte Bimby
La pastiera napoletana con crema pasticcera Bimby è da assaggiare almeno una volta nella vita. Lo so, per i puristi è praticamente un’eresia, ma… esistono le varianti, no? Forse non tutti sanno che ci sono due scuole di pensiero su come si fa la pastiera:...
da Flavia Conidi | Apr 17, 2014 | Rustici e torte salate
Non c’è Pasqua senza antipasto di salumi, e non c’è salume senza la torta al formaggio umbra Bimby! E’ così buona che ormai l’hanno adottata tutte le regioni d’Italia! Questa torta salata è un lievitato ricco di formaggi: Parmigiano...
da Flavia Conidi | Apr 7, 2014 | Rustici e torte salate
Ecco la ricetta della torta pasqualina Bimby. Mia suocera prepara sempre la torta pasqualina di spinaci, anche se quella tradizionale si fa con le bietole, e ogni volta ne resto davvero ammirata. Mi piacciono non soltanto il gusto, la sfoglia sottile e compatta, la...
da Flavia Conidi | Mar 7, 2014 | Biscotti, Dolci Bimby
Ecco una buona ricetta regionale che viene dal tacco d’Italia: i taralli all’uovo pugliesi Bimby! Sono dei friabili biscotti preparati dalle brave donne pugliesi in tempo di Pasqua, ottimi per colazione o merenda. 🙂 Provo sempre una certa soddisfazione nel...
