da Flavia | Feb 3, 2017 | Pesce, Secondi piatti Bimby
Ah, che buono il polpo. E se c’è una ricetta che lo rende speciale è il polpo alla Luciana Bimby, una ricetta campana de-li-zio-sa! Più che campana, poi, è proprio napoletana, perché è la ricetta dei pescatori di polpo verace del borgo Santa Lucia. Quante cose...
da Flavia | Mag 19, 2015 | Rustici e torte salate
Pizza chiena napoletana Bimby: ecco qui la ricetta trascritta direttamente dal mio quadernino tutta per te! Conosci la pizza chiena napoletana? Anche detta pizza piena, è una pizza salata dal ripieno molto ricco che fa parte della tradizione napoletana. Di solito si...
da Flavia Conidi | Apr 30, 2014 | Torte Bimby
La pastiera napoletana con crema pasticcera Bimby è da assaggiare almeno una volta nella vita. Lo so, per i puristi è praticamente un’eresia, ma… esistono le varianti, no? Forse non tutti sanno che ci sono due scuole di pensiero su come si fa la pastiera:...
da Flavia Conidi | Feb 6, 2013 | Primi piatti, Riso e risotti
Se dico sartù cosa pensi? “Però mamma mia quanto tempo ci vuole”, e non lo prepari quasi mai. Meno male che c’è la ricetta del sartù di riso Bimby, altrimenti anche io non so mica se lo farei così spesso! Chiamarlo semplicemente riso al forno sarebbe...
da Flavia Conidi | Nov 25, 2011 | Rustici e torte salate
Il baba’ rustico Bimby è una ricetta campana delle grandi occasioni! L’impasto soffice accoglie formaggi e salumi saporiti, rendendosi perfetto sia per i grandi sia per i bambini. Nella preparazione di questo rustico napoletano puoi sostituire sia i...
