Torta al cocco senza farina
Un po’ torta un po’ dolce al cucchiaio, la torta al cocco senza farina col Bimby è un dolce fresco e molto gradevole che, servito con una pallina di gelato, diventa un dolce da invito.
Ogni tanto, quando mi capita sotto mano, acquisto il cocco disidratato (o farina di cocco, quella a scagliette). Mi piace prepararci le palline di cocco, una piccola delizia sempre molto apprezzato in casa
Il cocco disidratato però, ridotto in farina, si presta ad essere utilizzato al posto della classica farina, grazie alle fibre, e dona un sapore esotico ai dolci, anche se è più delicato e meno marcato rispetto al cocco fresco.
La torta al cocco senza farina Bimby è perfetta per chiudere un pranzo o una cena, oppure come delizia da gustare durante una pausa dolce, cucchiaino dopo cucchiaino! Ed è anche senza glutine…
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La torta che piace aiiei ragazzi la farò di sicuro grazie mille
480 ml di latte è errato, l’impasto è liquido
Ciao Ornella, l’impasto è proprio così! Viene una sorta di “torta al cucchiaio” che si scioglie in bocca