Vellutata di zucca e gamberi

Che ne dici di una buona vellutata di zucca e gamberi Bimby? Un primo piatto dal sapore unico, da gustare caldo.

Le vellutate hanno il pregio di rifocillare e appagare la voglia di buono, senza appesantire.

In genere sono a base di verdure dell’orto, ma si possono aggiungere anche proteine: pesce, carne, legumi…

Siccome quella di zucca è tra le preferite dalle amiche di Ricette-Bimby.com, ho voluto regalarti anche questa versione con i gamberi 😉

Vellutata di zucca e gamberi Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 1 minute min

Tempo di cottura 27 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• Uno spicchio di aglio
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 3 alici sott’olio
• 500 g di zucca
• 400 g di acqua
• Un rametto di rosmarino
• ½ cucchiaino di paprica dolce
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 350 g di gamberetti

Istruzioni

 

• Metti nel boccale uno spicchio di aglio spellato e privato del germe centrale, 30 g di olio extravergine d’oliva, 3 alici sott’olio e stufa 4 Min. 100° Vel. 1.
• Aggiungi 500 g di zucca sbucciata e tagliata a cubetti e insaporisci 3 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
• Versa 400 g di acqua, metti le foglie di un rametto di rosmarino, ½ cucchiaino di paprica dolce, un pizzico di sale e uno di pepe.
• Rivesti il Varoma con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, disponi sopra 350 g di gamberetti puliti, posiziona il Varoma sul coperchio e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
• Frulla 20 Sec. Vel. 8.
• Trasferisci in una zuppiera, unisci i gamberetti e servi calda.

Note

Versione golosa? Aggiungi, prima di frullare, 50 g di panna fresca oppure un cucchiaio di formaggio spalmabile tipo Philadelphia.