Gateau di Patate con Bimby: Ricetta Classica

Gateau di Patate con Bimby

Questa è la ricetta del classico Gateau di Patate con Bimby.

Lo puoi chiamare gateau alla francese o gattò come a Napoli (dove si scrive come si legge), ma il sapore di questo sformato di patate è qualcosa di davvero straordinario.



Ingredienti

- 300 gr Provola
- 200 gr Mortadella (se vuoi il senza glutine, accertati che non abbia tracce di glutine)
- 1 kg Patate
- 350 gr Latte
- 200 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- 50 gr Burro Morbido
- 2 Uova
- Pangrattato q.b. (se vuoi il senza glutine, deve essere certificato)
- Sale q. b.
- Pepe q.b.

Come preparare il Gateau di Patate

Metti nel boccale la provola e la mortadella. 5 Sec. Vel. 7. Metti da parte.

Sbuccia le patate e tagliale a rondelle.

Metti la farfalla nel boccale.

Inserisci nel boccale le patate, il latte e sale. 25 Min.100° Vel. 1.

Aggiungi il burro e il parmigiano. 30 Sec. Vel 3.

Unisci le uova, la provola e la mortadella tritate, e il pepe. 20 Sec.Vel.5.

Versa il composto in una teglia imburrata, cosparsa di pangrattato. Metti del pangrattato anche sulla superficie.

Cuoci in forno preriscaldato. 200° 30 Min. Deve fare una crosticina allettante.



Il mio consiglio

Un'idea originale per una cena è usare degli stampi monoporzione.


Copyright: Gateau di Patate con Bimby: Ricetta Classica di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi



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