Gateau di Patate Bimby con Prosciutto e Mozzarella

Gateau di Patate Bimby con Prosciutto e Mozzarella

Questa versione del Gateau di Patate Bimby con Prosciutto e Mozzarella ha fatto impazzire mio marito che, fino ad ora, non ha mai manifestato grande simpatia per il gateau. Il Prosciutto Crudo, non troppo salato e tagliato a pezzettini sottili col Bimby e la Mozzarella piena di latte danno il giusto equilibrio al piatto. Ci è voluto, poi, veramente poco a prepararlo.

Io avevo in frigo delle patate lesse avanzate che erano davvero tristi da proporre come cena alle mie bimbe che tornavano affamate dal pomeriggio trascorso al parco con gli zii. Così, ecco l'idea del gateau.

E tu preferisci il gateau classico con la mortadella e la provola oppure questo col prosciutto crudo e la mozzarella?


Ingredienti

- 3 Patate medie
- 60 gr Prosciutto Crudo
- 1 Mozzarella (125 gr)
- 40 gr Parmigiano Reggiano
- 20 gr Burro
- 1 Uovo
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.


Come preparare il Gateau di Patate con Prosciutto e Mozzarella

Come prima cosa devi lessare le patate. Puoi farlo nella pentola a pressione (che è senz'altro un metodo veloce) oppure se non vuoi sporcare una pentola in più c'è sempre il Bimby.

Se vuoi lessare le patate col Bimby, devi mettere nel boccale del Bimby 400 gr di acqua.

Poi devi sbucciare e tagliare a pezzetti le patate e metterle nel cestello del varoma. 20 Min. Vel. 1 Temp.Varoma. Metti da parte.

Metti nel boccale del Bimby il prosciutto crudo. 10 Sec. Vel. 7. Metti da parte.

Metti nel boccale le patate, la mozzarella, l'uovo, il burro, il parmigiano, il sale (poco considerando che c'è il prosciutto crudo che è già salato) e il pepe. 30 Sec. Vel. 7.

Aggiungi il prosciutto crudo. 20 Sec. Vel 4.

Imburra un pirofila, cospargila di pangrattato e versaci il composto.

Inforna. 30 Min. 200°.



Il mio consiglio

Io metto questo gateau di patate in una pirofila abbastanza grande in modo tale che il gateau diventi sottile. Puoi tagliarlo a cubetti per servirlo in una cena in piedi, oppure, come ho fatto io, nella classica fetta triangolare.


Copyright: Gateau di Patate Bimby con Prosciutto e Mozzarella di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi



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