Vellutata di zucca: ricetta cremosa con il Bimby

Che ne dici di un piatto leggero che sia anche piacevole da gustare? Cucchiaio dopo cucchiaio, la ricetta della vellutata di zucca Bimby addolcisce anche le giornate più amare!

Questa vellutata Bimby è una ricetta davvero facile, una di quelle per le quali davvero sei grata di aver comprato il Bimby! Non perché chi sa che piatto raffinato prepari, perché si tratta di una semplice zucca. Ma in poco tempo porti in tavola un piatto caldo che cucini davvero senza troppa fatica. E poi… quanto sono buone le vellutate?

Buona cucina con la vellutata di zucca Bimby (o crema di zucca Bimby o passata di zucca Bimby)!

Nei consigli trovi qualche indicazione su come personalizzare questa vellutata.

Se ti piace la zucca puoi anche preparare la zuppa di zucca Bimby, che ha la consistenza di una minestra. Sul sito trovi anche tante altre ricette con la zucca perché, da sempre, è uno dei miei ortaggi preferiti. E’ così anche per te?

Qui trovi un approfondimento sulle varietà di zucca.

Vellutata di zucca Bimby

La ricetta Bimby della vellutata di zucca per TM6 TM7 TM5 TM31 e TM21.

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Tempo di preparazione 1 minute min

Tempo di cottura 25 minuti min

Tempo totale 26 minuti min

Portata Vellutata

Cucina Italiana

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  

• 1/2 cipolla
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 750 g di zucca
• 200 g di patate
• 350 g di acqua
• Un cucchiaio di dado vegetale

Istruzioni

 

• Sbuccia la zucca, tagliala a pezzi fino ad ottenere 750 g. Metti da parte.
• Sbuccia le patate, fino a ottenerne 200 g, tagliale a cubetti e tieni da parte.
• Metti nel boccale 1/2 cipolla e 40 g di olio extravergine di oliva, metti il misurino e trita 3 Sec. Vel. 7.
• Togli il misurino, metti il cestello e insaporisci 3 Min. 120° Vel. 1.
• Metti nel boccale la zucca, le patate, 350 g di acqua, un cucchiaio di dado vegetale e cuoci con il cestello appoggiato sopra al coperchio 20 Min. 100° Vel. 1.
• Al termine della cottura, omogeneizza 15 Sec. Vel. 7.
• Trasferisci in una zuppiera e porta in tavola.

Video

Note

Perfetta così, puoi arricchirla con bacon o pancetta tesa arrostita in padella, con una quenelle di formaggio spalmabile, con cipolle caramellate, con crostini di pane e semi di zucca… fai tu!

Buonissima con una spolverata di curcuma, con il curry, con la noce moscata, la salvia o il rosmarino!

A me piace mangiarla così, ma a casa, quando la porto in tavola, faccio più ciotole: una con i crostini, una col pane tostato, una con i grissini sbriciolati… e ognuno la arricchisce come vuole!

Come addensare la vellutata di zucca Bimby

Se la vellutata ti è venuta troppo liquida (può capitare se usi una varietà di zucca con tanta acqua), ti basta cuocere ancora qualche minuto a temperatura Varoma, con il cestello sopra al coperchio. Procedi di 5 minuti in 5 minuti per evitare di bruciarla!

Come congelare la crema di zucca Bimby

Puoi congelare la vellutata di zucca in un contenitore adatto. Io la consumo entro 3/4 mesi (metti sempre un’etichetta con la data!).

Come riscaldare la vellutata con il Bimby

Puoi scaldare la vellutata in un pentolino o al microonde, eventualmente aggiungendo un poco di acqua o di brodo vegetale.

Keyword Ricette invernali, Zucca

L’IDEA IN PIU’

Per un effetto wow ho servito la mia vellutata di zucca… in una zucca!

Un po’ faticoso il lavoro di scavare la zucca, per farlo ti consiglio di tagliare a metà la zucca e, poi, metterla 15 Min. in forno a 180° per ammorbidire un poco la polpa, oppure qualche Min. in microonde.

I vantaggi che offre il Bimby per fare la vellutata

Perché usare il Bimby per un piatto semplice come la vellutata? Non basta un mixer qualsiasi? Sì, in teoria sì, ma i vantaggi che hai utilizzando il Bimby sono interessanti: sporchi una sola cosa, perché il Bimby funziona sia da pentola che da frullatore; inoltre, grazie alle lame affilate, alla potenza e alla velocità ottieni una vellutata dalla consistenza perfetta!