Focaccia tramezzino
Hai mai sentito parlare della focaccia tramezzino Bimby? È una ricetta che rimbalza di festa in...
Lievitati
Brioches metodo Tang Zhong (milk roux)
Ecco la ricetta per sfornare delle super soffici brioches con il metodo Tang Zhong milk roux! Si...
Friselle
Che buone le friselle pugliesi fatte col Bimby!! In Calabria si chiamano frese e in Campania...
Pan bauletto con water roux (metodo Tang Zhong)
Se lo provi, non potrai farne più a meno! Il pan bauletto con water roux Bimby è un tripudio di...
Pane azzimo
Il pane azzimo è un pane senza lievito e, nella versione originale, senza sale e senza olio. Solo...
Hot cross buns
Conosci gli hot cross buns Bimby? Sono dei golosi panini anglosassoni, tipici del periodo di...
Pane di Kamut
Cerchi ricette da preparare con la farina di Kamut? Ecco un buon pane di Kamut...
Pane integrale
Se cerchi la ricetta di un pane integrale Bimby preparato con sola farina integrale, senza...
Panini cinesi al vapore
Una mia cara amica, di ritorno dalla Cina, mi ha parlato di una ricetta curiosa: i panini cinesi...
Focaccia di grano arso
Dalla tradizione pugliese, ecco la focaccia di grano arso Bimby! Preparata con una farina...
Pizzi leccesi
I pizzi leccesi Bimby sono dei panini conditi molto buoni, preparati con i prodotti della terra:...
Focaccia con lievito madre
Che amore a prima vista il lievito madre (o pasta madre)! Ci puoi fare di tutto, anche una buona...